Картофельная запеканка с рыбной консервой

1. Такая запеканка очень сытная и подойдет как для плотного завтрака, так и для обеда в качестве второго блюда. При желании ее можно подавать со сметаной или кетчупом. Но в последнем случае вкус немного изменится. 

    

   Ингредиенты:

   • Картофель – 300 г
   • Рыбные консервы (скумбрия/сельдь/сайра) – 200 г
   • Молоко – 100 г
   • Сметана – 75 г
   • Яйцо – 2 шт.
   • Лук – 2 шт.
   • Соль – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговое фото как приготовить рецепт:

    

   Картофель почистить, нарезать и поставить варить в подсоленной воде.

    

   Когда картошка будет готова, слить воду.

    

   Влить молоко и сделать пюре.

2. Лук нарезать мелкими кубиками и поджарить до прозрачности. 

3. Добавить сметану и лук вместе с большей частью масла, в котором он готовился.

    

   Размешать до получения однородной массы.

4. Консервированную рыбу в масле измельчить вилкой на маленькие кусочки.

5. Добавить к картошке и еще раз перемешать.

6. Вбить яйца и перемешать.

7. Выложить массу в смазанную маслом форму для запекания и выпекать в духовке при температуре 180 градусов. 

    

   Когда запеканка покроется равномерной румяной корочкой, блюдо готово.

8. Перед подачей минут 10 выдержать в форме, чтобы запеканка загустела. После этого разрезать на порции. 

    

   Можно украсить веточкой петрушки, ополоснув горячей кипяченой водой. 

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 701