Картофельные колобки с фаршем

1. Признайтесь, ведь наверняка вы любите пообедать тарелочкой ароматного пюре с укропом и мясной котлеткой или тефтелькой. Но я вам предлагаю из этих же ингредиентов приготовить интересное и неординарное второе блюдо - картофельные колобки. Изюминкой рецепта является способ приготовления. Так в мясной фарш заворачивается кусочек сыра, а затем мясной колобок укутывается шубку картофельного пюре с зеленью. Фарш может быть свиной, говяжий или куриный. Запекаются такие шарики в духовке и подаются в горячем виде. Какие они в остывшем состоянии не могу сказать, поскольку еще ни разу не оставались. Быстро, вкусно, сытно, бюджетно и что немаловажно - диетически! Попробуйте приготовить и ваши домочадцы останутся довольны.

    

    

   Ингредиенты:

   • Картофель - 500 г
   • Фарш мясной - 300 г
   • Сыр - 200 г
   • Яйцо - 1 шт.
   • Молоко – 50 мл
   • Лук - 1 шт.
   • Чеснок - 2 зубчика
   • Укроп - 1 пучок
   • Соль, черный перец – по вкусу.

    

    

    
    
   Приготовление рецепта пошагово:

    

   Картофель чистим, нарезаем кубиками и отвариваем до готовности.

    

   Сливаем воду и добавляем молоко, зелень, яичный белок. Солим по вкусу и превращаем в пюре.

2. К мясному фаршу добавляем мелко нарезанный лук, чеснок, пропущенный через пресс. Солим и перечим по вкусу. Перемешиваем

3. Влажными руками берем немного фарша, делаем лепешку и внутрь вкладываем кубик сыра. 

    

   Сыр можно использовать твердый или плавленый. Получается одинаково вкусно.

4. Формируем шарик, который затем заворачиваем  в картофельное пюре.

5. Выкладываем в форму для запекания.

    

   Сверху смазываем желтком и запекаем в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. 

6. При желании, за 5 минут до готовности посыпать колобки тертым сыром.

7. Ароматное и нежное блюдо готово!

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2447