Ленивая лазанья из лаваша с фаршем дома

1. Побывать можно в любой стране! И даже, не выходя из своего дома, можно почувствовать богатейший колорит и традиции любого народа. И все это дает знание, как приготовить блюдо, что является символом страны! Например, лазанья. Как звучит красиво! А как красиво выглядит! Но, оказывается, ее совсем не сложно приготовить даже в домашних условиях. И не стоит забывать, что любое блюдо – это ваша фантазия и то, что есть в наличие в холодильнике. Так как это блюдо приобрело огромную популярность, то оно пестрит разнообразными вариациями. Поэтому можно и себе немного позволить придумать что-то интересное на основе итальянской кулинарного шедевра. У многих нет возможности купить специальные листы для лазаньи, а готовить их дома - нет времени. В этом случае предлагаем рецепт для ленивых. Посмотрите и сами убедитесь в этом!

    

    

    

   Ингредиенты:

   • Лаваш – 1-2 листа (в зависимости от размера)
   • Фарш – 250 г
   • Яйца – 2 шт.
   • Молоко – 0,5 ст.
   • Масло сливочное – 50 г
   • Лук – 1 шт.
   • Кетчуп или томатная паста – 3 ст.л.
   • Масло подсолнечное – 1 ст.л.
   • Соль, специи – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    

   Включаем духовку и разогреваем до 180 С. Это первое, что нужно сделать, так как лазанью нужно ставить только в горячую духовку и всего на 10-15 минут. 

    

   Готовить будем из лаваша, но он, несмотря на сочную начинку, может стать после выпечки сухим, так как сам по себе тонкий и быстро высыхает. Поэтому его нужно обязательно пропитать в течении 10 минут.

    

   Смешиваем яйцо, молоко, соль и растительное масло

2. Разрезаем лаваш на части удобного для вас размера. Это могут быть порционные квадратики или, как для пирога, прямоугольники.

3. Замачиваем их так, чтобы каждый кусочек был смазан с той и другой стороны молочной смесью.

4. Мелко нарезаем лук. Лучше всего подойдет красный, он более сочный и немного сладковатый.

    

   Тушим до прозрачности. Главное, чтобы он стал мягче, но не потерял сочность.

5. Добавляем его в фарш. Солим и перчим.

6. Растапливаем сливочное масло, добавляем соль и яйцо, сбиваем. 

    

   Это не соус бешамель, но тоже очень вкусная и нежная пропитка, которой мы воспользуемся, чтобы получить красивую корочку, и чтобы слои теста оставались нежными.

7. Готовим фольгу и на нее будем выкладывать. Это поможет всему хорошо пропечься и сохранить сок фарша и лука внутри.

    

   Фольгу кладем на противень матовой стороной. На блестящую сторону выкладываем ингредиенты.

    

   Делаем что-то наподобие гнездышка, загнув края. Тогда, если мы сверху все польем нашим соусом, он не растечется и лазанья будет выпекаться в нем.

    

   Смажем противень маслом и сверху кладем фольгу.

8. Выкладываем слой лаваша, смазываем его (попеременно: первый кетчупом, второй соусом, потом снова кетчупом и т.д.) и выкладываем сверху фарш. И так каждый слой. Кроме последнего. 

    

   Верхний лист протыкаем вилочкой и поливаем обильно оставшимся соусом.

9. Плотно подгибаем края, и выливаем соус. Он немного остыл и масло может еще быть небольшими кусочками, это не страшно, даже наоборот, обеспечит красивый сияющий цвет корочке.

    

   Ставим в духовку на 10-15 минут.

10. Она вкусная как горячая, так и холодная.

11. Подаем как самостоятельное блюдо.

12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1822