Сало запеченное в фольге в духовке

1. Сало – это универсальный продукт. Его можно есть как самостоятельное блюдо, так и добавлять в другие. Его употребляют как в сыром виде, так и в приготовленном. Рецептов как приготовить его в домашних условиях много, но самый вкусный вариант – это запечь его в духовке с чесноком и молотым перцем. Получается вкуснее любого мяса, а аромат какой!  Лучше всего брать подчеревок, но можно и любую другую часть, главное, чтобы была прослойка мяса.
    

   
   Ингредиенты:

   • Сало – 1 кг
   • Чеснок – 1 головка
   • Специи (молотый перец, лавровый лист)
   • Горчица (по желанию) – 1 ст.л.
   • Соль

    

   
   

    
    
   Приготовление с пошаговыми фото:

   
   Сало моем и даем воде стечь.
   

2. 
   Чеснок нарезаем пластинками.
   
3. 
   Вдоль по всей поверхности делаем неглубокие разрезы, в которые кладем чеснок.
   
4. 
   Смазываем со всех сторон горчицей, хотя она тут не обязательна.
   
5. 
   И натираем специями.
   Оставляем мариноваться 2-3 часа или отправляем на ночь в холодильник.
   
6. 
   Когда оно промаринуется, заворачиваем в фольгу. Можно для аромата положить во внутрь пару лавровых листочков.
   
7. 
   Ставим  в духовку и выпекаем при температуре 180 С около 30-40 мин. чем толще прослойка мяса, тем дольше оно будет запекаться.
   
8. 
   За 5 мин до конца приготовления, можно разрезать фольгу и дать салу слегка подрумяниться.
   
9. 
   Получается так вкусно и так ароматно, что просто невообразимо! Я люблю его больше, чем любой мясной рулет. А еще это отличная закуска к праздничному столу.
   
10. 
    Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 14

Социальные сети

Просмотров: 9807