Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Отбивные из свинины в духовке с сыром и помидорами

Отбивные из свинины в духовке с сыром и помидорами

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке: рецепт с фото

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке: рецепт с фото

Медальоны из свинины в духовке

Медальоны из свинины в духовке

Свинина с овощами в фольге

Свинина с овощами в фольге

Мясо по-французски без картошки в духовке (свинина)

Мясо по-французски без картошки в духовке (свинина)

Свинина с сыром и помидорами на сковороде

Свинина с сыром и помидорами на сковороде

Отбивные из свинины с сыром на сковороде

Отбивные из свинины с сыром на сковороде

Свиные ребрышки в духовке с медом и горчицей

Свиные ребрышки в духовке с медом и горчицей

Бараньи сердечки в сметане

Бараньи сердечки в сметане

Сало запеченное в фольге в духовке

Сало запеченное в фольге в духовке

Буженина из свинины с чесноком в рукаве

Буженина из свинины с чесноком в рукаве

Свинина с соевым соусом и чесноком жареная на сковороде

Свинина с соевым соусом и чесноком жареная на сковороде

Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде

Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде

Свинина тушеная с луком и чесноком на сковороде

Свинина тушеная с луком и чесноком на сковороде

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Тушеная свинина с плавленым сыром в духовке

Тушеная свинина с плавленым сыром в духовке

Молдавские домашние колбаски Кырнэцеи с картошкой

Молдавские домашние колбаски Кырнэцеи с картошкой

Перец фаршированный мясом и грибами запеченный в духовке

Перец фаршированный мясом и грибами запеченный в духовке

Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

Тефтели из фарша с рисом на сковороде

Тефтели из фарша с рисом на сковороде

Рулет из сала в духовке с чесноком и морковью

Рулет из сала в духовке с чесноком и морковью

Мясо по-французски в духовке с картошкой

Мясо по-французски в духовке с картошкой

<- Главная <- Мясо, рыба <- Свинина

Свинина в мешочке из теста

Свинина в мешочке из теста

Основные ингредиенты:

  • время 100 минут

  • кол-во порций 5-6 порций

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Вашему вниманию предлагается старинное блюдо родом из самого Стокгольма. Удивительный внешний вид запеченных мешочков не оставит равнодушным ваших гостей и домашних любимцев. Несмотря на внешнюю замысловатость, свинина по-шведски готовиться очень просто. Приступим!

     

    Начинка:

    • Свинина (балык) – 400 г
    • Шампиньоны – 100 г
    • Лук – 1 луковица
    • Сыр – 75 г
    • Сметана – 50 мл
    • Шпинат – 125 г 
    • Чеснок – 1-2 зуб.

     

    Тесто:

    • Мука – 500 г
    • Вода – 275 мл
    • Растительное масло – 15 мл
    • Соль – 0,5 ч.л.

     

    Пошаговые фото рецепта:

    Первым делом нужно пережарить грибы с луком. Это один из компонентов начинки, который должен немножко остыть перед тем, как смешивать его с остальными.

     

    Нарезаем мелким кубиком, и обжариваем на растительном масле сначала лук, затем – грибы. 

     

    Все посолить, поперчить и дать остыть. 

    Свинина в мешочке из теста
  2. Замесим тесто. 

     

    Муку просеять, добавить растительное масло и соль. Воду довести до кипения и смешать с мукой.

     

    Мешать необходимо деревянной лопаткой или ложкой до тех пор, пока смесь остынет и можно будет подключить руки.

    Свинина в мешочке из теста
  3. Пока тесто остывает, займемся начинкой.

     

    Свиной балык нарезать на кусочки по 80 гр., хорошо отбить, посолить, поперчить. 

    Свинина в мешочке из теста
  4. Шпинат хорошо промыть под проточной водой, просушить и мелко порезать. 

     

    Соберем все элементы начинки. Грибы, пережаренные с луком, тертый сыр, порезанный шпинат, сметану и чеснок (измельченный) собираем вместе и хорошо перемешиваем.

    Свинина в мешочке из теста
  5. Теперь все готово для того чтобы приступить к магическому действу – формированию мешочков! 

     

    Разделим наше остывшее тесто на 10 равных частей, скатаем шарики и накроем их пленкой (можно полотенцем), чтобы не подсохли. 

    Свинина в мешочке из теста
  6. Из каждого шарика раскатаем круг диаметром 18-20 см. 

    Эту процедуру можно изменять в зависимости от возможностей Вашей кухни. Если рабочая поверхность позволяет, можно раскатать и разложить все десять кругов сразу (как у меня), если нет – можно формировать мешочки последовательно.

    Свинина в мешочке из теста
  7. На раскатанные круги выкладываем отбивные. 

    Свинина в мешочке из теста
  8. На отбивные кладем начинку, предварительно разделив ее на 10 равных частей. 

    Свинина в мешочке из теста
  9. Отбивную плотно сжимаем руками в шарик. Это нужно для того, чтобы драгоценный сок оставался внутри. 

    Свинина в мешочке из теста
  10. И в завершение, подбираем тесто таким образом, чтобы получился вот такой мешочек, как на фото.

    Свинина в мешочке из теста
  11. Сажем противень растительным маслом, и отправим наши мешочки в разогретую до 170⁰С, духовку на 30 мин.

    Свинина в мешочке из теста
  12. После 30 мин. запекания, для придания тесту невероятно румяной корочки, нужно смазать его желтком и отправить обратно еще на 5-7 мин. 

    Свинина в мешочке из теста
  13. Это еще не всё! Элементы декора не обязательны, они сделают внешний вид готового блюда еще более изысканным. Залейте оставшиеся стебельки шпината кипятком и подвяжите ими уже готовые мешочки. 

    Свинина в мешочке из теста
  14. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 5
Социальные сети
Просмотров: 3448

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Свинина

Заливное из свиного языка

Заливное из свиного языка

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Мясо по-мексикански

Мясо по-мексикански

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Свинина в томатном соусе с помидорами

Свинина в томатном соусе с помидорами

Чевапчичи из свинины с сыром

Чевапчичи из свинины с сыром

Ребрышки с грибами

Ребрышки с грибами

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Новое из: Мясо, рыба

Печеночные оладьи в томатном соусе

Печеночные оладьи в томатном соусе

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Камбала жареная в муке

Камбала жареная в муке

Скумбрия маринованная в майонезе с луком

Скумбрия маринованная в майонезе с луком

Вареная курица в кляре

Вареная курица в кляре

Паштет из куриной печени с морковью и луком

Паштет из куриной печени с морковью и луком

Холодец говяжий с курицей в мультиварке

Холодец говяжий с курицей в мультиварке

Курица чкмерули в духовке по-грузински

Курица чкмерули в духовке по-грузински

Новое

Блины с печенью и картошкой

Блины с печенью и картошкой

Печенье на сгущенке "Мурка" из трех ингредиентов

Печенье на сгущенке "Мурка" из трех ингредиентов

Чиабатта в духовке

Чиабатта в духовке

Салат с копченой рыбой, картофелем и огурцом

Салат с копченой рыбой, картофелем и огурцом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Ризотто с мидиями

Ризотто с мидиями

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Салат с копченой рыбой и яйцом

Салат с копченой рыбой и яйцом