Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Голубцы из замороженной капусты

Голубцы из замороженной капусты

Брюссельская капуста с мясом

Брюссельская капуста с мясом

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей

Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи

Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    192 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. В этот раз предлагаю приготовить второе блюдо от знаменитого повара Гордона Рамзи  мясо на подушке из перца и моркови с пряными помидорами и кабачками. Готовится очень легко, а главное – оно очень сбалансировано, в нем много овощей и ароматных специй. И хотя, это блюдо, как говорят шеф-повара, высокой кухни, готовится он олегко и просто. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Карбонат свиной – 400 г
    • Помидоры – 3-4 шт.
    • Кабачок – 1шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Острый перец – 15 г
    • Чеснок – 5 зубчика
    • Зелень – 40 г
    • Лавровый лист – 1-2 шт.
    • Кориандр молотый – 1 ч.л.
    • Розмарин – 0,5 ч.л.
    • Хмели – сунели – 0,5 ч.л.
    • Паприка – 0,5 ч.л.
    • Итальянские травы – 0,5 ч.л.
    • Соль
    • Оливковое масло

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Мясо порезать на стейки.

     

    Выбирайте такое мясо, чтобы было меньше жира.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  2. В сковороду налить масло и положить специи. Обжарить 3-4 минуты.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  3. Положить мелко нарезанные острый перец и половину чеснока.

     

    Жарить еще 3 минуты.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  4. Выложить мясо и обжарить с двух сторон по 5 минут.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  5. Мясо переложить в глубокую кастрюлю. 

     

    Добавить стакан воды и засыпать зеленью. 

     

    Томить на медленном огне в течение 1 часа.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  6. Когда мясо будет почти готово положить 2 листа лаврушки.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  7. Морковь помыть и порезать соломкой.

     

    Обжарить в той же сковороде, где вы жарили мясо.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  8. Сладкий перец помыть и порезать соломкой. Удалить сердцевину.

     

    Добавить к моркови и жарить до готовности овощей. Они должны быть мягкими и иметь золотистый цвет.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  9. Кабачок почистить и тонко порезать.

     

    Заправить солью и кориандром. Дать промариноваться 5 минут.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  10. В сковороду с маслом положить оставшийся чеснок и обжарить 3-4 мин.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  11. Обжарить помидоры и кабачки с двух сторон, нарезанные кружочками.

     

    Посыпать овощи смесью итальянских трав.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  12. Выкладываем на тарелку перец и морковь.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  13. Сверху кладем кусочек мяса.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  14. Сбоку кладем помидоры и кабачки, чередуя их.

     

    Украшаем зеленью, а сбоку кладем любимый соус.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  15. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 264

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Картофельная запеканка с рыбной консервой

Картофельная запеканка с рыбной консервой

Курица с овощами и майонезом в духовке

Курица с овощами и майонезом в духовке

Запеканка с мясом и рисом

Запеканка с мясом и рисом

Картошка фаршированная копченой курицей

Картошка фаршированная копченой курицей

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Индейка с овощами

Индейка с овощами

Запеканка из фарша с картошкой

Запеканка из фарша с картошкой

Новое из: Вторые блюда

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Картофельные голубцы на сковороде

Картофельные голубцы на сковороде

Рис с курицей и кукурузой

Рис с курицей и кукурузой

Овсянка с авокадо и сыром фета

Овсянка с авокадо и сыром фета

Запеканка из лаваша с грибами и сыром

Запеканка из лаваша с грибами и сыром

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Шашлык из шампиньонов в духовке

Шашлык из шампиньонов в духовке

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Новое

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Пирог-запеканка с мясом

Пирог-запеканка с мясом

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Маринованная морковь с имбирем

Маринованная морковь с имбирем

Печенье с черносливом

Печенье с черносливом

Диетическая курица по-французски

Диетическая курица по-французски