Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Брюссельская капуста с мясом

Брюссельская капуста с мясом

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Картофель в мундире в духовке с начинкой: сыром и колбасой

Картофель в мундире в духовке с начинкой: сыром и колбасой

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Голубцы из замороженной капусты

Голубцы из замороженной капусты

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Запеканка с фаршем и кабачками

Запеканка с фаршем и кабачками

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей

Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи

Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    192 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. В этот раз предлагаю приготовить второе блюдо от знаменитого повара Гордона Рамзи  мясо на подушке из перца и моркови с пряными помидорами и кабачками. Готовится очень легко, а главное – оно очень сбалансировано, в нем много овощей и ароматных специй. И хотя, это блюдо, как говорят шеф-повара, высокой кухни, готовится он олегко и просто. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Карбонат свиной – 400 г
    • Помидоры – 3-4 шт.
    • Кабачок – 1шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Острый перец – 15 г
    • Чеснок – 5 зубчика
    • Зелень – 40 г
    • Лавровый лист – 1-2 шт.
    • Кориандр молотый – 1 ч.л.
    • Розмарин – 0,5 ч.л.
    • Хмели – сунели – 0,5 ч.л.
    • Паприка – 0,5 ч.л.
    • Итальянские травы – 0,5 ч.л.
    • Соль
    • Оливковое масло

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Мясо порезать на стейки.

     

    Выбирайте такое мясо, чтобы было меньше жира.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  2. В сковороду налить масло и положить специи. Обжарить 3-4 минуты.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  3. Положить мелко нарезанные острый перец и половину чеснока.

     

    Жарить еще 3 минуты.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  4. Выложить мясо и обжарить с двух сторон по 5 минут.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  5. Мясо переложить в глубокую кастрюлю. 

     

    Добавить стакан воды и засыпать зеленью. 

     

    Томить на медленном огне в течение 1 часа.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  6. Когда мясо будет почти готово положить 2 листа лаврушки.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  7. Морковь помыть и порезать соломкой.

     

    Обжарить в той же сковороде, где вы жарили мясо.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  8. Сладкий перец помыть и порезать соломкой. Удалить сердцевину.

     

    Добавить к моркови и жарить до готовности овощей. Они должны быть мягкими и иметь золотистый цвет.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  9. Кабачок почистить и тонко порезать.

     

    Заправить солью и кориандром. Дать промариноваться 5 минут.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  10. В сковороду с маслом положить оставшийся чеснок и обжарить 3-4 мин.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  11. Обжарить помидоры и кабачки с двух сторон, нарезанные кружочками.

     

    Посыпать овощи смесью итальянских трав.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  12. Выкладываем на тарелку перец и морковь.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  13. Сверху кладем кусочек мяса.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  14. Сбоку кладем помидоры и кабачки, чередуя их.

     

    Украшаем зеленью, а сбоку кладем любимый соус.

    Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи
  15. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 23

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Картофель с курицей и грибами

Картофель с курицей и грибами

Картофельная запеканка с мясом и капустой

Картофельная запеканка с мясом и капустой

Картошка фаршированная курицей

Картошка фаршированная курицей

Ленивые голубцы без томата на сковороде

Ленивые голубцы без томата на сковороде

Рагу с мясом, баклажанами и капустой

Рагу с мясом, баклажанами и капустой

Голубцы без сметаны

Голубцы без сметаны

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Новое из: Вторые блюда

Тыква в соевом соусе в духовке

Тыква в соевом соусе в духовке

Розовое картофельное пюре со свеклой

Розовое картофельное пюре со свеклой

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи

Тыква в сметане с чесноком

Тыква в сметане с чесноком

Котлеты из нута с яйцом без муки

Котлеты из нута с яйцом без муки

Запеканка из цветной капусты в формочках

Запеканка из цветной капусты в формочках

Гречневая лапша с овощами

Гречневая лапша с овощами

Спагетти с морепродуктами в сметанном соусе

Спагетти с морепродуктами в сметанном соусе

Новое

Кукурузная каша с молоком в мультирваке

Кукурузная каша с молоком в мультирваке

Вареные яйца в панировке

Вареные яйца в панировке

Каша 5 злаков на молоке и воде в мальтиварке

Каша 5 злаков на молоке и воде в мальтиварке

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Варенье з тыквы с апельсином

Варенье з тыквы с апельсином

Салат из капусты с горошком и огурцом

Салат из капусты с горошком и огурцом

Суп с курицей и вермишелью без зажарки в мультиварке

Суп с курицей и вермишелью без зажарки в мультиварке