Тефтели запеченные с картошкой в сметане

1. Ингредиенты:

   • Фарш (свиной/говяжий) – 400-500 г
   • Лук – 1 шт.
   • Хлеб – 2-3 кусочка
   • Картофель – 5-7 шт.
   • Соль

    

   Заливка:

   • Сметана – 150 г
   • Яйцо – 1 шт.
   • Сыр – 100 г
   • Соль

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Лук очень мелко нарезать или натереть на терке. 

2. Соединить фарш, лук, хлеб, вымоченный в воде или молоке, и соль со специями. 

3. Все хорошо перемешать до однородной массы. 

4. Картофель нарезать кружочками толщиной и выложить в форму для запекания, смазанною маслом. Немного посолить. 

5. Из фарша сформировать тефтельки и выложить на картофель.

6. Приготовить сметанную заливку. 

    

   Сметану с яйцом хорошо перемешать. Если сметана очень густая, как в моем случает, то можно добавить немного теплой воды, около 100 мл. 

7. Залить картофель и тефтели.

    

   Форму накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут при 180 градусов. 

8. Через 40 минут посыпать сыром тефтельки и поставить еще минут на 5-10, чтобы он расплавился.

9. Такой вариант тефтелек очень удобен тем, что готовится сразу с гарниром. Тефтельки получаются поджаристыми, а картофель будет очень нежным и сочным благодаря заливке.

10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1034