-
Необычный способ использования пельменей, превращая их в сытный полноценный обед или плотную закуску. Запеканка готовиться очень просто, потому и называется "Ленивая жна"
Ингредиенты:
- Пельмени (замороженные) - 1 кг
- Яйца (средние) - 4 шт.
- Сметана - 400 г
- Сыр твердый - 250 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь (крупная) - 1 шт.
- Соль, специи - по вкусу
Пошаговые фото как готовится ленивая запеканка из пельменей:
Овощи очистить и ополоснуть водой. Морковь крупно натереть, а лук нашинковать кубиками. Пассировать овощи на сковороде до мягкости.
-
Яйца тщательно взбить со сметаной до однородности. Приправить все солью и специями.
-
Твердый сыр мелко натереть на терке.
-
Когда подготовка продуктов окончена, приступить к формированию запеканки.
На дно формы ровным слоем выложить замороженные пельмени.
Сверху равномерно распределить морковно-луковую поджарку.
Залить все яично-сметанной смесью.
Можно потрусить слегка форму, чтоб пельмени равномерно распределились в жидкой массе.
-
Щедро присыпать все блюдо тертым сыром.
Запекать в предварительно разогретой духовке 50-60 минут при 200С.
-
Для получения румяной корочки время готовки можно увеличить. Подавать запеканку из пельменей порционно вместе со свежими овощами. Можно есть как в теплом, так и в остывшем виде.
-
Приятного аппетита!
80 минут 
