Запеканка из рыбного фарша с овощами

1. Ингредиенты:

   • Картофель – 500 г
   • Фарш рыбный – 300 г
   • Перец болгарский – 1-2шт. 
   • Помидоры – 2-3 шт. 
   • Лук – 1шт.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Сметана (майонез) – 2ст.л.
   • Масло растительное – 3 ст. л.
   • Лавровый лист, приправа «Итальянские травы»
   • Соль

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Картофель помыть и нарезать кружочками толщиной по 5-7мм.

    

   Поставить отвариваться в воде с добавлением столовой ложки растительного масла и лаврового листа. Варить 5 мин и не больше.

2. Нарезать лук.

3. Измельчить перец.

4. Помидоры порезать на небольшие кусочки. 

    

   Можно предварительно их бланшировать, снять шкурку и удалить семена.

5. Смешать овощи. Посолить и добавить 2 ст.л. масла растительного. 

6. К фаршу добавить яйцо и сметану. Посолить и перемешать до однородности.

7. Форму для запекания заполнить половиной овощной смеси.

    

   Выложить слой картошки.

8. Покрыть фаршем.

9. И снова слой картошки.

10. Верхний слой - оставшиеся овощи.

     

    Поставить выпекаться в горячую духовку при 180 С не менее 25 минут.

11. Подавать горячим, разделив на порции.

12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1325