Бефстроганов из свинины со сметаной

1. Ингредиенты:

   • Свинина – 400 г
   • Сметана – 150 мл.
   • Лук репчатый – 2 шт.
   • Томатная паста – 1-2 ст.л.
   • Мука – 1 ст.л. без горки
   • Соль, молотый перец – по вкусу

   
   
   

    
    
   Пошаговые фото как приготовить бефстроганов и свинины в соусе:
   Мясо нарезаем на пластинки и отбиваем молоточком с двух сторон.
   
2. 
   Нарезаем недлинными полосками
   
3. 
   И поджариваем на сковороде 3-4 минуты. Готовится оно быстро.
   
4. 
   Мясо выкладываем и отдельно готовим соус или берем другую сковороду.
   Сначала жарим лук до прозрачности, нарезанные полукольцами.
   
5. 
   Всыпаем муку и перемешиваем. Оно сделает наш соус более густым, но много класть ее не следует.
   
6. 
   Сразу же добавляем сметану и томатную пасту. Перемешиваем.
   
7. 
   И добавляем примерно полстакана воды.
   Варим соус, помешивая, до желаемой густоты. Чем дольше вариться, тем гуще он будет.
   
8. 
   Когда соус приобретет нужную вам консистенцию, добавляем обжаренную свинину.
   
9. 
   Прогреваем на маленьком огне все вместе еще 4 минуты.
   Солим по вкусу и бефстроганов готов!
   
10. 
    Мясо получается нежным и сочным в приятном сливочном соусе с легкой кислинкой.
    

11. А вот второй вариант сервировки - на праздничный стол.

12. 
    Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 3441