Гречаники с мясом

1. Гречаники популярны в украинской и польской кухне. Они представляют собой мясные котлеты, которые готовятся с добавлением гречки, откуда и пошло название. Получаются они очень вкусные, но не обязательно идти в ресторан национальной кухни, чтобы попробовать блюдо, ведь их можно приготовить и в домашних условиях.

    

    

   Ингредиенты:

   • Свинина/курица – 500 г
   • Гречка – 150 г (примерно 2/3 ст.)
   • Лук – 1 шт.
   • Яйцо – 1-2 шт.
   • Соль
   • Молотый перец

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Мясо перемалываем в фарш при помощи мясорубки или блендера.

    

   Нужно сказать, что блендером перемалывать не так удобно, так как могут остаться целые кусочки. Кроме того, мясо измельчается очень мелко и котлеты получаются не такими сочными. 

2. Вбиваем яйца и хорошо перемешиваем. 

    

   Если яйца маленькие, то возьмите две штуки.

3. Гречку отвариваем, остужаем и перемешиваем с фаршем.

4. Добавляем мелко нарезанный или тертый на мелкой терке лук.

    

   Солим и перчим по вкусу.

5. Хорошо перемешиваем и руками или ложкой формируем котлетки, обваливая их в муке или панировочных сухарях.

6. Обжариваем на разогретом масле с двух сторон на медленном огне с накрытой крышкой.

    

   И подаем на стол в теплом виде к любому гарниру.

7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 1307