Грибной суп из опят замороженных

1. Предлагаю вам рецепт грибного супа из опят. Грибы могут быть как свежими, так и замороженными. В первом случае, если вы их собирали сами или купили на рынке, то сначала  опята надо почистить от листьев и промыть в проточной воде. Если ни замороженные, то сперва их разморозьте, а затем промойте. Крупные грибы надо порезать. У меня средние и мелкие, поэтому я их готовила такими как они есть.
    

    

   Ингредиенты на 1,5 л воды:
          Грибы (опята) – 400 г
          Морковь – 100
          Лук – 50
          Картофель – 4 шт.
          Масло подсолнечное для зажарки
          Соль по вкусу
    

2.  

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

   Промываем под проточной водой грибы, перекладываем их в кастрюлю. Заливаем водой. Даем воде закипеть и варим под крышкой на медленном огне 30 минут.
   

3. 
   Нарезаем мелко лук.
   Трем на средней терке морковь.
   Делаем легкую зажарку. Для это в сковороду наливаем подсолнечное масло. Добавляем лук. Слегка тушим. Затем добавляем морковь. Перемешиваем. И немного тушим до мягкости.
   
4. 
   Нарезаем картофель средними кубиками.
   
5. 
   В кастрюлю с отваренными грибами добавляем картофель и варим его 10 минут. Затем добавляем зажарку из лука и моркови, солим по вкусу. Выключаем плиту. И даем постоять 5-10 минут.
   
6. 
   Разливаем суп по тарелочкам.
   
7. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2847