Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Грибной суп с курицей

Грибной суп с курицей

Сырный суп с грибами, сосисками и плавленым сыром в домашних условиях

Сырный суп с грибами, сосисками и плавленым сыром в домашних условиях

Грибной суп с перловкой и картошкой

Грибной суп с перловкой и картошкой

Грибной суп из сушеных грибов со сливками и картофелем

Грибной суп из сушеных грибов со сливками и картофелем

Грибной суп из сушеных грибов с лапшой и картошкой

Грибной суп из сушеных грибов с лапшой и картошкой

Грибной суп-пюре из свежих шампиньонов с плавленым сыром без картошки

Грибной суп-пюре из свежих шампиньонов с плавленым сыром без картошки

Грибной суп из опят замороженных

Грибной суп из опят замороженных

Сырный суп с грибами и плавленым сыром (с секретом)

Сырный суп с грибами и плавленым сыром (с секретом)

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Грибной суп с гречкой и шампиньонами

Грибной суп с гречкой и шампиньонами

Грибной суп из свежих опят

Грибной суп из свежих опят

Гороховый суп с кроликом и грибами

Гороховый суп с кроликом и грибами

Суп из рыжиков

Суп из рыжиков

Суп из белых грибов

Суп из белых грибов

Суп с клецками и грибами без мяса

Суп с клецками и грибами без мяса

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Щи с грибами и свежей капустой

Щи с грибами и свежей капустой

Постные щи с белыми грибами и квашеной белокочанной капустой

Постные щи с белыми грибами и квашеной белокочанной капустой

<- Главная <- Супы <- Грибной суп

Грибной суп с вермишелью

Грибной суп с вермишелью

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 5-6 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    32 ккал.

  • Категория: Супы

  1. В осенний сезон, когда полно опят и маслят, обязательно отправляюсь за ними в лес, чтобы заготовить на зиму. Но самые вкусные грибы, когда они свежие. У них более яркий вкус и аромат, поэтому стараюсь приготовить с ними как можно больше блюд: каши, пироги, блины и пр. Но одним из самых вкусных, на мой взгляд, является грибной суп с маслятами. Если они свежие и только из леса, то бульон получается ароматный и с насыщенным вкусом, поэтому совсем нет необходимости добавлять сливки или плавленый сыр, как сейчас это модно – вкус у него и так яркий. И от зелени тоже можно отказаться, чтобы не забивала вкус.

     

     

    Ингредиенты (на кастрюлю2 л):

    • Грибы свежие – 300 г
    • Картофель – 3 шт.
    • Вермишель – 4 ст.л.
    • Морковь – 1/2 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Соль

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Картофель чистим, нарезаем кубиком и отправляем вариться.

    Грибной суп с вермишелью
  2. Готовим зажарку.

     

    Лук чистим и поджариваем до прозрачности.

    Грибной суп с вермишелью
  3. Морковь чистим, трем на крупной терке и выкладываем на сковороду к луку.

     

    Обжариваем 3-4 мин до мягкости.

    Грибной суп с вермишелью
  4. Грибы чистим и нарезаем. Обжариваем с овощами 4-5 мин на медленном огне.

     

    У меня были маслята, поэтому их, как и любые лесные грибы, предварительно нужно отварить, а уже потом жарить. Если у вас шампиньоны, то отваривать не нужно.

    Грибной суп с вермишелью
  5. Когда картошка будет готова, выкладываем в кастрюлю содержимое сковроды.

    Грибной суп с вермишелью
  6. Сразу же добавляем мелкую лапшу и перемешиваем, чтобы она не слиплась.

     

    Варим на медленном огне буквально 3-4 минут, чтобы отварилась вермишель.

     

    Солим по вкусу и даем настояться под крышкой с выключенным огнем 15-20 мин.

    Грибной суп с вермишелью
  7. При желании можно добавить зелень.

    Грибной суп с вермишелью
  8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 132

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Грибной суп

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Постные щи с белыми грибами и квашеной белокочанной капустой

Постные щи с белыми грибами и квашеной белокочанной капустой

Суп из рыжиков

Суп из рыжиков

Щи с грибами и свежей капустой

Щи с грибами и свежей капустой

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Суп с клецками и грибами без мяса

Суп с клецками и грибами без мяса

Новое из: Супы

Суп со свининой и лапшой

Суп со свининой и лапшой

Тыквенный суп-пюре со сливками и мускатным орехом

Тыквенный суп-пюре со сливками и мускатным орехом

Чечевичный суп с сельдереем

Чечевичный суп с сельдереем

Фасолевый суп с томатом без картошки

Фасолевый суп с томатом без картошки

Борщ с тушенкой

Борщ с тушенкой

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

Борщ с грибами без мяса

Борщ с грибами без мяса

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Новое

Желе из красной смородины на зиму

Желе из красной смородины на зиму

Перловка с тыквой

Перловка с тыквой

Сыр Филадельфия из сметаны и йогурта

Сыр Филадельфия из сметаны и йогурта

Творожные кексы с белковым кремом

Творожные кексы с белковым кремом

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Немецкий джем из клубники

Немецкий джем из клубники

Стейк из тунца с овощами-гриль

Стейк из тунца с овощами-гриль