Грибной суп из сушеных грибов с лапшой и картошкой

1. Грибной суп любят все, а все благодаря его аромату. А особенно яркий аромат получается, если сварить супчик из сушеных грибов. Вот и я хочу предложить вам это замечательный пошаговый рецепт, который не требует много сил и умений, а вот результат порадует всех. В качестве засыпки мы используем мелкую вермишель, хотя можно приготовить домашнюю лапшу, если у вас есть время. Картошку можно не класть, но тогда вермишели берите больше.

    

   Ингредиенты (на 2 л кастрюлю):

   • Грибы сушеные – 30 г
   • Картофель – 5 шт.
   • Лапша мелкая – 100 г
   • Лук репчатый – ½ шт.
   • Морковь – ½ шт.
   • Лавровый лист – 2 шт.
   • Соль – по вкусу

   
   

    
    
   Как сварить суп пошагово с фото:

   
   Сушеные грибы промываем холодной водой и заливаем горячей на 2-3 часа или на ночь.

   
   Когда они станут мягкими, измельчаем их.

    

   В кастрюлю наливаем чистую воду и добавляем ту, в которой они замачивались, кладем грибы и доводим до кипения.
   

2. 
   Добавляем картофель, очищенный и нарезанный кубиками.

    

   Варитм 10-15 мин.
   

3. 
   Приготовим зажарку. Поджариваем измельченный лук до прозрачности.
   
4. 
   Затем добавляем тертую или мелко нарезанную морковь и жарим до мягкости.
   
5. 
   Когда картошка будет готова, добавляем зажарку.
   
6. 
   И сразу же кладем лапшу, соль специи. Варим до готовности вермишели и выключаем. Даем настоятся 5-10 мин.
   
7. 
   Все готово. Разливаем по тарелкам и подаем на стол.
   
8. 
   Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 5604