Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

1. Ингредиенты:

   • Картофель – 4-6 шт.
   • Опята замороженные/свежие – 200 г
   • Лук – 1 шт.
   • Сыр плавленый – 100 г
   • Лавровый лист – 2-3 шт.
   • Зелень – по желанию
   • Соль

    

    

    
    
   Приготовление рецепта пошагово:

    

   Картошку чистим, режем и бросаем в кипящую воду. Добавляем лавровый лист и варим до полной готовности примерно 15 мин.

2. Лук измельчаем и поджариваем до прозрачности.

3. Когда картошка будет готова, добавляем в нее лук и плавленый сыр. 

    

   Воду сливать не нужно или слейте в другую емкость, так как ею мы будем разбавлять суп.

4. Измельчаем все блендером или толкушкой для картофеля.

    

   Разбавляем кипяченой водой или отваром до той консистенции, которой считаем нужной.

5. Если есть укроп, то обязательно добавьте его. Он сделаем вкус блюда более насыщенным.

6. Свежие отваренные опята поджариваем 4-5 мин.

    

   Если они замороженные, то размораживать не обязательно. 

7. Кладем их в суп-пюре и перемешиваем. Солим по вкусу. 

    

   Вообще грибы тоже можно было измельчить блендером, но мне нравится когда они ощущаются целыми кусочками.

8. Подавать можно с сухариками.

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1415