Как красить яйца в луковой шелухе на Пасху

1. Предлагаю вам рецепт покраски яиц к Пасхе. Он необычайно прост и при этом минимально затратен, как по деньгам, так и по времени приготовления. Есть множество вариаций, например, с помощью нити сделать узоры, но этот способ мы рассмотрим позднее.

    

   Нам понадобится:

   • Яйца – 10 штук
   • Луковая шелуха – 100 г

2.  

   
   

    
    
   Пошаговые фото рецпта:

    

   Луковую шелуху я откладываю заранее. В течение месяца собирается примерно нужно е количество. Она всегда остается после чистки лука и чем ее будет больше, тем лучше. Если она будет от красного лука, то цвет будет насыщеннее.

    

   Итак, в холодную помещаем шелуху. Доводим до кипения и варим минут 10. Даем остыть.

3. В остывший “бульон” выкладываем яйца, доводим до кипения и варим 5-7 минут. Выкладываем на сухую поверхность и даем им остыть. 

    

   Мыть яйца после варки не надо! Потом, по желанию, их можно переложить обратно в бульон для придания более насыщенного цвета.

4. Достаем и даем остыть. Для более насыщенного цвета и блеска, смазываем их слегка растительным маслом.

5. Светлой Пасхи!

    

   Мало найдется людей, которые бы не отмечали Пасху – День Светлого Христова Воскресения. Само название этого праздника говорит о том, что это светлый, радостный день для всех православных христиан, а таких большинство. Даже те люди, которые не привыкли жить церковной жизнью, стараются посетить в этот день Храм, чтобы освятить куличи и крашенки. Потом вся семья собирается за щедро накрытым праздничным столом, плотно уставленным всевозможными кушаньями. Чего тут только нет! Сдобная выпечка, мясные рулеты и пальчики, запеченная буженина и свиной окорок, фаршированная утка и отбивные, салаты и закуски, запеченная и соленая рыба. Но самое почетное центральное место отведено Пасхальному куличу. Его принято ставить на плоское блюдо и вокруг укладывать крашенные яйца. 

    

   Традиция красить яйца пришла с древних времен. После воскрешения Иисуса Христа Мария Магдалина поспешила с этой радостной новостью к римскому императору Тиберию. По сложившейся традиции, к императору с пустыми руками идти было не принято, необходимо было принести какой-нибудь дар, подношение. Мария Магдалина была бедной женщиной и ничего кроме свежих домашних яиц принести императору не могла. Тиберий дар принял, но, когда услышал о воскресении, естественно, не поверил и рассмеялся. Сказал, что уверует только тогда, когда яйцо в его руке самостоятельно изменит цвет. И тут произошло чудо. Оно действительно стало красным – символизируя безвинно пролитую кровь Спасителя. 

    

   Конечно, можно купить специальные пищевые красители. Но их существенным минусом является состав. Это химия и если скорлупа имеет трещины, то она, попадает на белок и в последствии, может спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому лучше воспользоваться луковой шелухой. 

    

   Крашенки, вареные в луковой шелухе намного дольше сохраняются, поэтому их красят впрок. 

    

   Чтобы все получилось удачно, соблюдайте эти простые правила.

   1. Яйца должны быть нехолодными перед варкой, иначе могут треснуть. Поэтому достаньте их с холодильника заранее.
   2. Перед закладкой в воду, их необходимо тщательно вымыть теплой водой с содой, чтобы обезжирить.
   3. Чтобы они не треснули при варке, добавьте в воду несколько чайных ложек соли.

    

   Необходимо учитывать, что от цвета луковой шелухи и скорлупы, будет зависеть интенсивность окрашивания. Если это был фиолетовый лук, он будет придавать более темный сиреневатый оттенок. Обыкновенный - окрасит скорлупу в бордовый. Если красить белые яйца, то они получатся светлее и более красные (если их долго держать), у темных получается насыщенный темно-бордовый цвет. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2789