Омлет с сыром и овощами на сковороде

1. Блюда из яиц традиционно готовят на завтрак. И это неудивительно ведь омлеты, яичницы, да и просто сваренные вкрутую яйца это всегда вкусно, питательно, а главное не требует больших затрат времени. Изюминкой этого омлета, является поджаренные кусочки белого хлеба и баклажан.
   Ингредиенты:
          Яйца - 3 шт.
          Луковица - 1 шт. (небольшого размера)
          Сметана или сливки - 100 г
          Помидор (мясистый) - 1 шт.
          Баклажан - 1/2 шт.
          Белый хлеб - 3 ломтика
          Растительное масло - 75 г
          Сыр твердых сортов - 50 г
   
   
   

    
    
   Как приготовить омлет с овощами и сыром пошагово:
   Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистости.
   
2. 
   Половинку баклажана очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к луку.
   
3. 
   Затем выкладываем в сковороду помидоры порезанные кружочками и белый хлеб нарезанный ломтиками. Добавляем соль, черный молотый перец и перемешиваем.
   
4. 
   Пока обжариваются овощи с хлебом, займемся приготовлением яичной смеси.

   Яйца взбиваем со сметаной или сливками до однородности.
   

5. 
   Выливаем в сковороду омлетную массу, присыпаем натертым сыром и накрываем крышкой.
   
6. 
   Готовый омлет украшаем зеленью и подаем к столу.
   
7. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2956