Подлива со сметаной без мяса к макаронам или гречке

1. Ингредиенты:

   • Сметана – 3 ст.л.
   • Помидоры – 3-4 шт. (или томатная паста 3-4 ст.л.)
   • Морковь – 1-2 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Мука – 1 ч.л. с горкой
   • Соль
   • Сахар – 1 ч.л.

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Лук нарезать и поджарить до прозрачности на сковороде с 1 ст.л. масла.

2. Морковь натереть на крупной терке или мелко нарезать и выложить на сковороду.

    

   Жарить 3-4 мин на среднем огне.

3. Помидоры натереть на терке или мелко нарезать и выложить на сковороду. Добавить 200 мл воды и тушить все вместе под закрытой крышкой 15-20 мин.

    

   Если сейчас не сезон свежих овощей, то разведите в 300 мл воды 3-4 ст.л. томатной пасты.

    

   Если есть свежий перец, то можно добавить и его.

4. Добавить сметану и перемешать. 

    

   Посолить по вкусу. Если помидоры и морковь не сладкие, то можно добавить немного сахара.

5. Муку развести в 50 мл воды и вылить на сковороду. Если всыпать ее в подливу, не разводя в воде, то она может взяться комочками.

    

   Нагреваем, все время помешивая. Чем дольше держать на огне, тем гуще будет подлива.

6. И вот все готово! 

    

   Такой соус отлично подходит к гречке, макаронам, рису, картошке пюре или котлетам.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 3770