Подлива с грибами без сметаны

1. Такая подлива отлично подойдет к картофелю пюре, макаронам, котлетам и любой каше: гречке, рису и т.д. Готовится она без сметаны и без мяса, поэтому является абсолютно постной и может разнообразить не только меню в пост, но и меню вегетарианца.

    

    

   Ингредиенты:

   • Грибы свежие/замороженные – 300 г
   • Морковь – 2-3 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Вода/бульон – 2 ст.
   • Мука – 1 ст.л.
   • Соль

    

    

    
    
   Пошаговые фото приготовления:

    

   Готовить будем в глубокой сковороде или сотейнике с толстым дном.

    

   Лук нарезаем соломкой или кубиком и поджариваем до прозрачности.

2. Добавляем тертую морковь и поджариваем 3-4 мин на среднем огне, чтобы она стала мягкой.

3. Грибы чистим, моем мелко нарезаем и отправляем на сковороду.

    

   Обжариваем все вместе на среднем огне еще 5 мин.

    

   У меня были замороженные опята, предварительно отваренные. Но можно брать любые свежие грибы: шампиньоны, вешенки, маслята и пр.

4. Насыпаем муку и перемешиваем. Солим по вкусу и можно добавить любые специи, например, лавровый лист и молотый перец.

    

   Заливаем водой и тушим 10-15 мин после закипания. 

    

   Если сначала налить воды, а потом всыпать муку, то образуются комочки. Благодаря муке подливка станет более густой.

5. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 5248