Котлеты из индейки и курицы

1. Базилик, входящий в рецепт, прекрасно сочетается с мясом и придает блюду неповторимый вкус и аромат. Поэтому я уже давно отказалась от традиционных котлетных приправ и в фарш добавляю исключительно свежемолотый перец и листики базилика.
    

   
   Ингредиенты:
          Фарш индейки — 200 г
          Фарш куриный — 200 г
          Лук репчатый — 1 шт
          Яйцо куриное — 1 шт
          Сухари — 50 г
          Соль по вкусу
          Базилик — 10 г
          Чеснок — 4 зубчика
          Масло растительное — 100 г
   
    

    
    
   Как пожарить котелты из индейки с курицей:
   Репчатый лук и листики базилика мелко режем и складываем в глубокую миску.
   
2. 
   Мясо индюка и курицы перекручиваем на мясорубке. Добавляем к фаршу яйцо, растолченные сухари, выдавленный чеснок, солим и перчим по вкусу.
   
3. 
   Чтобы котлеты не были сухими в фарш обязательно нужно добавить немного воды или молока. Все тщательно перемешиваем и даем котлетному фаршу настоятся в течении часа.
   
4. 
   Сформировать котлеты и обвалять их в муке.
   
5. 
   Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
   
6. 
   Первые 2 минуты жарить необходимо на максимальном огне, чтобы сформировалась корочка и не вытекал сок. Затем огонь уменьшить и жарить до золотистой корочки.
   
7. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 5102