Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

1. Котлеты запеченные в духовке полезнее, чем жаренные, так как в них меньше жира и они сохраняют больше витаминов. И если вы решилиприготовить их в духовке, то сделайте к ним еще вкусный овощной соус из моркови, лука и томатной пасты. 
    

   
   Для котлет (или любой другой рецепт):

   • Фарш (любой) – 200 г
   • Хлеб белый – 1 ломтик
   • Яйцо – 1 шт.
   • Лук – 1/2 шт.
   • Чеснок – 1 зубчик
   • Соль, перец – по вкусу

   
   Овощной соус (подлива):

   • Морковь – 1 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Томатная паста – 2 ст.л. (или помидоры – 3-4 шт.)
   • Вода – 1,5 ст.

   
   
   

    
    
   Приготовление пошагово с фото:

   
   Делаем котлеты по своему любимому рецепту. Я предлагаю классические с мясом свинины, хотя можно и куриные, рыбные и т.д. Можно даже взять полуфабрикат из магазина, хотя домашние будут лучше. 

   
   Смешиваем в глубокой емкости все ингредиенты для котлет: фарш, яйцо, размоченный ломтик хлеба, измельченный лук и чеснок, соль, молотый перец.

    

   Формируем котлетки и выкладываем их в смазанную маслом форму для запекания.
   

2. 
   На сковороде жарим лук до золотистого цвета.
   
3. 
   Морковь трем на крупной терке и жарим с луком 3-4 мин.
   
4. 
   Затем добавляем томатную пасту или измельченные свежие помидоры и добавляем воду. количество воды условное и его можно регулировать в зависимости от желаемой густоты соуса. Солим по вкусу и тушим 3 мин.
   
5. 
   Заливаем приготовленной овощной подливой котлеты.

   
   Ставим в разогретую до 200 С духовку запекаться 30 мин до готовности. При необходимости воду можно доливать.
   

6. 
   Получаются очень нежные котлетки и совсем не жирные. Можно давать и маленьким деткам, так как они не жарятся, а тушатся.
   
7. 
   Подаем с любым гарниром или со свежими овощами.
   
8. 
   Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 6144