Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Котлеты с картошкой без хлеба

Котлеты с картошкой без хлеба

Котлеты из фарша с хлебом без лука

Котлеты из фарша с хлебом без лука

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Котлеты запеченные в духовке с помидором, грибами и сыром

Котлеты запеченные в духовке с помидором, грибами и сыром

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Котлеты из гуся

Котлеты из гуся

Котлеты из щуки со свининой

Котлеты из щуки со свининой

Котлеты из курицы и утки

Котлеты из курицы и утки

Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

Гречневые котлеты с мясом

Гречневые котлеты с мясом

Куриные котлеты в вафлях

Куриные котлеты в вафлях

Котлеты из фарша

Котлеты из фарша

Котлеты из индейки и курицы

Котлеты из индейки и курицы

Котлеты из фарша с грибами внутри

Котлеты из фарша с грибами внутри

Куриные рубленые котлеты

Куриные рубленые котлеты

Куриные котлеты "По-киевски"

Куриные котлеты "По-киевски"

Куриные котлеты с кабачком и манкой

Куриные котлеты с кабачком и манкой

Куриные крокеты – котлеты из курицы с сыром и беконом

Куриные крокеты – котлеты из курицы с сыром и беконом

Чесночные котлеты из свиного фарша

Чесночные котлеты из свиного фарша

Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

Котлеты с сыром внутри

Котлеты с сыром внутри

<- Главная <- Мясо, рыба <- Котлеты

Рубленые котлеты из свинины

Рубленые котлеты из свинины

Основные ингредиенты:

  • время 80 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    231 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Если нет времени готовить фарш на котлеты, то можно приготовить их из рубленого мяса. В этом рецепте готовить будем без хлеба, а для сочности добавим немного сметаны или майонеза. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Свинина - 700 г
    • Картофель – 1-2 шт.
    • Лук - 1 шт.
    • Яйцо - 1 шт.
    • Майонез/сметана - 2 ст. л.
    • Чеснок - 3-5 зубчиков
    • Мука – 3-4 ст. л.
    • Соль 
    • Смесь перцев

     

     

     
     
    Пошаговые фото рецепта:

     

    Свинину режем на небольшие кусочки и на пару часов заливаем холодной водой, чтобы вышло как можно больше крови. 

     

    Чистим картошку, лук и чеснок.

    Рубленые котлеты из свинины
  2. Мелко шинкуем лук.

    Рубленые котлеты из свинины
  3. Мясо нарезаем очень мелкими кусочками. 

     

    Режем мелко чеснок. 

     

    Картофель трем на мелкой терке и отжимаем из нее сок.

    Рубленые котлеты из свинины
  4. Смешиваем все ингредиенты: мясо, лук, чеснок, картофель, яйцо и майонез или сметану. 

     

    Добавляем смесь молотых перцев и соль.

    Рубленые котлеты из свинины
  5. Готовая смесь получается немного жидкой. Поэтому необходимо добавить муку. 

    Рубленые котлеты из свинины
  6. Лучше докладывать по чуть-чуть. Главное - не положить муки слишком много. Должна получиться консистенция средней густоты.

    Рубленые котлеты из свинины
  7. Выкладываем столовой ложкой на сковороду с раскаленным маслом и обжариваем с двух сторон до корочки на среднем огне под закрытой крышкой. Затем вливаем немного воды и доводим до готовности. 

     

    Некоторые предпочитают обжаривать их на сильном огне, а уже потом доводить до готовности в духовке. В этом случае обжаренные котлетки выкладываем на противень. Заливаем водой до уровня половины котлеты и ставим в духовку на 20 минут при 180 С.

    Рубленые котлеты из свинины
  8. Выкладываем на тарелку и поливаем соком, в котором они томились. Украсить можно зеленью. Я к ним всегда мариную лук. Блюдо получается невероятно вкусным и нежным.

    Рубленые котлеты из свинины
  9. Приятного всем аппетита!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1344

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Котлеты

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке

Куриные котлеты с кабачком и манкой

Куриные котлеты с кабачком и манкой

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Вафли с фаршем

Вафли с фаршем

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком

Новое из: Мясо, рыба

Мясо лося тушеное с луком

Мясо лося тушеное с луком

Перепела в духовке со спаржей

Перепела в духовке со спаржей

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Хек в сырном кляре

Хек в сырном кляре

Свинина в красном вине в духовке

Свинина в красном вине в духовке

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Филе тилапии в хрустящем кляре

Филе тилапии в хрустящем кляре

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками