Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Куриный суп с клецками без картошки

Куриный суп с клецками без картошки

Вкусный суп на курином бульоне с лапшой и картофелем

Вкусный суп на курином бульоне с лапшой и картофелем

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью

Суп с замороженными овощами и курицей

Суп с замороженными овощами и курицей

Гречневый суп с курицей

Гречневый суп с курицей

Сырный суп с курицей и болгарским перцем

Сырный суп с курицей и болгарским перцем

Суп гороховый с курицей

Суп гороховый с курицей

Рассольник с плавленым сыром и солеными огурцами

Рассольник с плавленым сыром и солеными огурцами

Куриный суп с макаронами и картошкой

Куриный суп с макаронами и картошкой

Сырный суп с курицей, плавленым и твердым сыром

Сырный суп с курицей, плавленым и твердым сыром

Куриный суп с картофельными клецками

Куриный суп с картофельными клецками

Куриный суп с капустой и пшеном

Куриный суп с капустой и пшеном

Куриный суп-пюре с картофелем и гренками

Куриный суп-пюре с картофелем и гренками

Куриный суп с помидорами и капустой

Куриный суп с помидорами и капустой

Луковый суп с курицей в домашних условиях

Луковый суп с курицей в домашних условиях

Суп с клецками из манки на курином бульоне

Суп с клецками из манки на курином бульоне

Куриный суп с рисом и картошкой

Куриный суп с рисом и картошкой

Суп - лапша с курицей

Суп - лапша с курицей

Сырный суп с курицей и грибами

Сырный суп с курицей и грибами

Сырный суп с курицей без зажарки

Сырный суп с курицей без зажарки

Суп "Куриная лапша" с картошкой в домашних условиях

Суп "Куриная лапша" с картошкой в домашних условиях

<- Главная <- Супы <- Суп из курицы

Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    38 ккал.

  • Категория: Суп с курицей

  1. Ингредиенты на 2 л кастрюлю:

    • Курица (любая часть) – 400 г
    • Картофель – 3-4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Лавровый лист – 3 шт.
    • Молотый перец
    • Соль
    • Зелень


    Для клецок (галушкек):

    • Яйцо – 1 шт.
    • Вода – 100 мл.
    • Мука – 5-6 ст.л.
    • Соль – по вкусу
    • Сливочное масло (не обязательно) – 1 ст.л.
    • Зелень (не обязательно)



    Пошаговое приготовление рецепта с фото:


    Готовим куриный бульон.


    Мясо моем, нарезаем на куски и варим около 30-40 мин. Периодически снимаем образовавшуюся пену, чтобы бульон не мутным.


    Мне не нравится запах вареного мяса, поэтому сразу в бульон я кладу лавровый лист, а через 10 мин варки вынимаю его, иначе он даст горький привкус.


    Вынимаем готовое мясо, отделяем от костей, нарезаем и кладем обратно. Это делать не обязательно. Просто так удобно будет есть.

    Куриный суп с клецками

  2. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Кладем в бульон и варим 10 мин.
    Куриный суп с клецками

  3. Тем временем готовим зажарку.


    Поджариваем лук до легкого золотистого цвета.

    Куриный суп с клецками

  4. Добавляем тертую морковь и жарим до мягкости.

    Добавляем к картошке в кастрюлю и делаем огонь минимальным, чтобы ничего не разварилось.
    Куриный суп с клецками

  5. Сразу же приступаем к приготовлению клецок или как их еще называют галушек.

    В глубокой емкости вилкой размешиваем яйцо с солью и молотым перцем.

    Всыпаем муку, вливаем немного воды и сливочного масла по желанию.

    Если есть зелень, то можно добавить немного и ее.

    Тесто должно получиться довольно густое.

    Куриный суп с клецками

  6. Чайной ложкой набираем тесто и опускаем в кипящий суп. Чтобы оно не прилипало, ложку смачиваем в холодной воде.

    Берите примерно по половинке чайной ложке, так как галушки увеличиваются в размере во время варки.

    Дайте повариться еще 5 мин.

    Куриный суп с клецками

  7. Готовые клецки должны всплыть на поверхность.


    Посолите по вкусу, добавьте молотый перец и зелень.

    Куриный суп с клецками

  8. Вот и все готово.
    Куриный суп с клецками

  9. Приятного всем аппетита!

     

     

    ЕСЛИ ГОТОВИТЕ ДЕТЯМ

     

    Дети очень любят клецки, поэтому употребление такого супа вызовет только положительные эмоции. Однако следует помнить, что такая пища достаточно тяжелая, значит раньше 1,5-2 лет не стоит вводить в рацион малыша это блюдо. Кроме того, в этом возрасте ребенок уже может жевать, что значительно упрощает процесс пищеварения.

     

    Для приготовления галушек замешивают муку, яйцо и молоко до состояния жидкой сметаны. Формируют их чайной ложкой и сразу кладут в бульон. Вместо муки можно использовать манную крупу.

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 4598

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Суп из курицы

Сырный суп с курицей и вермишелью

Сырный суп с курицей и вермишелью

Суп с курицей и цветной капустой

Суп с курицей и цветной капустой

Суп с куриными желудками и яйцом

Суп с куриными желудками и яйцом

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Сливочный суп с белыми грибами и курицей

Сливочный суп с белыми грибами и курицей

Сырный суп с курицей без зажарки

Сырный суп с курицей без зажарки

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Новое из: Супы

Царский рыбный суп с семгой

Царский рыбный суп с семгой

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Грузинский суп с яичными блинчиками

Грузинский суп с яичными блинчиками

Суп с жареной вермишелью без мяса

Суп с жареной вермишелью без мяса

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью

Новое

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года

Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Мясо лося тушеное с луком

Мясо лося тушеное с луком

Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год

Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год

Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет

Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)