Суп - лапша с курицей

1. Ингредиенты на 2 л бульона:
          Курица (ножки) – 4-5 шт.
          Яйцо – 1 шт.
          Мука – сколько тесто возьмет
          Лавровый лист – 4 шт.
          Соль, молотый перец – по вкусу
   
   
   

    
    
   Пошаговое приготовление супа с домашней лапшой и курицей:
   Куриные ножки помоем под проточной водой.
   В кастрюлю наливаем воду и даем закипеть, опускаем курицу.
   Варим 30-40 мин с открытой крышкой. Образовавшуюся пену снимаем шумовкой.
   
2. 
   Когда мясо будет готово, вынимаем его и отделяем от костей, нарезаем на кусочки. Так будет удобнее есть.
   
3. 
   Тем временем можно приготовить домашнюю яичную лапшу.
   Нам понадобится всего 1 яйцо и муки столько, сколько возьмет тесто.
   Замешиваем тугое тесто и даем полежать 15-20 мин, обернутое в пленку.
   
4. 
   Тонко раскатываем его.

5. Ножом нарезаем на узкие полоски. Чтобы было легче, можно присыпать тесто мукой и свернуть в рулет, а затем нарезать на полоски.
   Сдуваем лишнюю муку.

6. 
   Когда бульон будет готов, добавляем домашнюю лапшу, лавровый лист, перец и соль. Варим еще 5-10 мин до готовности.
   
7. 
   Подаем суп теплым в порционных тарелках.
   
8. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 3419