Суп с замороженными овощами и курицей

1. Вот и пришло время обеда, а про первое блюдо я совсем забыла. Заглянула в холодильник и обнаружила, что у меня есть немножко курицы и замороженные овощи. Так почему же мне не сварить вкусный супчик для моих домашних? Удивительно, но он получился обалденным. Решила взять этот рецепт на вооружение и поделиться им с вами. Итак, готовила я из следующих продуктов.
   
   Ингредиенты:

   • Куриные голени – 4 шт.
   • Картошка – 6 шт.
   • Замороженная овощная смесь (морковь, брокколи, болгарский перец, стручковая фасоль) – 100 г
   • Лук – 1 шт.
   • Растительное масло – 1 ст.л.
   • Лапша – 50 г
   • Вода – 2,5 л
   • Соль – по вкусу

   
   

    
    
   Как приготовить рецепт пошагово с фото:

   Куриные ножки моем и ставим вариться.
   

2. 
   В это время чистим картошку и режем ее на средние кубики.
   
3. 
   Достаем из морозилки смесь замороженных овощей.

    

   Я использовала только морковку, брокколи, болгарский перец и стручковую фасоль. Предварительно не размораживала.
   

4. 
   Лук мелко нарезаем и слегка поджариваем его на растительном масле.

    

   К нему добавляем овощи, перемешиваем и выключаем огонь.
   

5. 
   Когда мясо сварится, достаем его и остужаем. Воду, в которой оно варилось, сливаем и заливаем новую.

    

   Когда она закипит, солим ее и кидаем туда картошку.

    

   Туда же добавляем сварившееся мясо – его нужно порвать на крупные куски.

    

   После того, как картошка сварится, добавляем овощи и лапшу.
   

6. 
   Варим минут 5 и все, вкусный супчик готов.
   
7. 
   Приятного аппетита!

    

    

    

   ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

    

   Каждая хозяйка старается накормить свою семью вкусно, сытно и полезно. Обычно, меню на неделю продумывается заранее. Многие не представляют свой обед без горячего – супа, борща, щей или просто бульона. Многие ученые утверждают, что это хорошая и полезная привычка и для правильного пищеварения. Горячее необходимо употреблять регулярно, хотя бы 3-4 раза в неделю.

    

   Рецептов супов очень много, но любую основу можно разнообразить, добавив что-то свое. Например, специи или готовую овощную смесь. Приготовление такого первого блюда значительно экономит время. Ведь овощи уже все обработанные (вымыты, почищены, порезаны на куски). Их можно готовить на любом мясном бульоне или просто на воде. Благодаря большому содержанию овощей, бульон получается очень вкусным и насыщенным. Поэтому такой простой и быстрый вариант отлично подойдет вегетарианцам, людям, которые соблюдают пост и тем, кто придерживается диеты и правил здорового питания. В результате получается очень полезное и витаминсодержащее блюдо. Плюсом этого рецепта является то, что, используя каждый раз разные смеси, вы будете получать совершенно разные по вкусу супы.

    

   Многие не знают, что благодаря правильной и быстрой заморозке, все продукты сохраняют максимальное количество витаминов. 

    

    

   Какую смесь выбрать

    

   Смеси бывают самые разные, можно подобрать что-то исходя из своих вкусовых предпочтений и предпочтений членов своей семьи. 

    

   Очень вкусна смесь «Паприкаш». Она состоит из болгарского перца, помидора, кабачка и зеленой фасоли. Придает приятный кисло-сладкий вкус бульону.

    

   Используя классическую «Мексиканскую», вы получите не только вкусное, но и сытное блюдо. Ведь в нее входит еще кукуруза, зеленый горошек и красная фасоль. Некоторые производители вместо фасоли используют рис. 

    

   «Гавайская» очень похожа на «Мексиканскую», но овощей в ней меньше, а риса намного больше, потому, что он выступает в роли основы. 

    

    

   Самым удачным бульоном в этом случае будет куриный. Варится он быстро и очень легко. Главное уметь выбрать правильную и свежую курицу:

   1. Тушка должна иметь приятный бело-розовый цвет.
   2. Кожа ни в коем случае не должна быть слизкой и липкой. Это говорит о том, что продукт испорчен.
   3. Свежая курица приятно пахнет и не имеет никаких посторенних запахов. Если вы слышите запах хлора или уксуса – откажитесь от покупки. Товар залежался на прилавке, и продавец обработал тушку, чтобы придать ей товарный вид.

    

   Во время приготовления бульона обязательно необходимо слить воду после первого закипания. Так вы уменьшите количество вредных веществ. Затем заливаете тушку кипятком, добавляете туда душистый и черный горошек, целую луковицу и морковь и варите до готовности. За 15 минут до окончания варки, его необходимо посолить. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 11749