Тефтели с рисом в томатном соусе

1. Тефтели готовить очень быстро и просто. Для фарша обычно берется свинина и говядина (пополам), но можно использовать и куриный.  Мясные шарики можно протушить в глубокой посуде в томатном или сметанном соусе, а можно запечь в духовке. Каждая хозяйка может найти свой способ приготовления, чтобы это блюдо стало одним из любимых на вашем столе.
   
   
   
   Ингредиенты:

   • Фарш (говядина+свинина) – 0,5 кг
   • Рис  круглый – 100 г
   • Яйцо - 1 шт.
   • Лук  репчатый – 1 шт.
   • Чеснок – 2-3 зубчика
   • Морковь – 1 шт.
   • Томатная паста – 50 г
   • Перец сладкий – 1/2 шт. (по желанию)
   • Майонез - 2 ст.л.
   • Мука – 0,5 ст.
   • Соль, специи – по вкусу;

   
   
   

    
    
   Приготовление с фото пошагово: 

   
   Приготовить все необходимые продукты, рис промыть и поставить варить до полуготовности.

    

   В фарш вбить яйцо, добавить мелко нарезанный чеснок и лук – можно перекрутить на мясорубке. Если добавить немного майонеза, то мясо получится более нежным.
   

2. 
   Добавить уже остывший рис, специи
   
3. 
   И хорошо перемешать
   
4. 
   В неглубокую тарелку насыпать муку,  сформировать из фарша небольшие шарики и обвалять их хорошо в муке.
   
5. 
   В сковороду налить растительного масла и обжарить до золотистого цвета тефтели
   
6. 
   Морковь натереть на терке, сладкий перец нарезать кубиками или полосками – как понравится и обжарить вместе с томатной пастой минуту – другую, и сюда же долить обыкновенной воды и довести до кипения.
   
7. 
   Тефтели переложить в глубокую кастрюлю с толстыми стенками и залить соусом. Поставить тушить на маленьком огне до готовности – минут 40.
   
8. 
   Подавайте горячими с любым гарниром.
   
9. 
   Приятного всем аппетита!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 6

Социальные сети

Просмотров: 3284