Засолка сала с чесноком сухим способом

1. Засолка сала сухим способом – это один из самых легких методов, как засолить его без труда и хлопот. Сало, приготовленное по этому рецепту, всегда получается очень вкусным и ароматным. При этом, для его приготовления нужно всего 3 ингредиента. Ко всему прочему его можно очень долго хранить в морозилке и оно не испортиться.

    

    

   Ингредиенты:

   • Сало – 800 г
   • Чеснок – 7 зубчиков
   • Соль крупная

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Сало хорошо промыть, промокнуть полотенцем, чтобы избавиться от ненужной влаги. 

    

   Большие куски разрезать на 2 части.

2. Чеснок почистить и разрезать на дольки.

3. В каждом кусочке сала сделать маленькие дырочки и нашпиговать все чесноком. 

4. Хорошо натереть солью.

    

   Выбирайте или морскую крупную соль или каменную.

5. Дно посуды, где будет храниться сало, засыпаем солью. Не бойтесь пересолить, сало возьмет столько соли сколько нужно.

6. Выкладываем нашу заготовку в посуду.

7. Сверху также посыпаем солью. 

    

   Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 3 дня. 

    

   Никакой груз ставить не нужно. Все и так хорошо промаринуется.

8. Через 3 дня очищаем его от прилипшей соли и кладем в морозильник на пару часов. 

9. Нарезаем и подаем с горчицей или хреном.

10. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 932