Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса

Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    101 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Баклажаны по-корейски – острая вкусная закуска. Это блюдо для тех, кто любит китайскую кухню и все острое. Закуска прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Готовится, она легко, времени для приготовление много не нужно. Плюс ко всему используются сезонные продукты, что хорошо для бюджета. Рецептов его приготовления есть много, но мы будем без соевого соуса и без болгарского перца. На полках в магазине, такое блюдо встречается крайне редко, поэтому без этого рецепта не обойтись. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 2-3 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Чили – 1 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Зелень – 50 г
    • Уксус 9% – 1 ч.л.
    • Тмин
    • Кориандр
    • Кунжут

     

     

     

    Пошаговое приготовление блюда.

     

    Баклажаны очень тонко порезать соломкой. Можно натереть на терке для моркови по-корейски. 

     

    Залить холодной водой на 15 минут.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  2. Чили очистить от семян и мелко порезать.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  3. Чеснок почистить и мелко порубить ножом.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  4. Морковь почистить и натереть на терке.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  5. С баклажан слить воду и обжарить на разогретом масле.

     

    Сначала обжаривать на сильном огне около 2-3 минут.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  6. Затем добавить чеснок и чили.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  7. И выложить морковь.

     

    Тушить все вместе 7 минут.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  8. Затем добавить зелень и тушить еще 5 минут.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  9. Всыпать тмин, кунжут и кориандр.

     

    Будьте осторожны с кориандром, его достаточно одну щепотку, а иначе блюдо будет очень острым.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  10. Влить уксус и выключаем огонь.

     

    Даем настояться около 3 часов. 

     

    Если, вы хотите есть такую закуску и зимой, то нужно будет добавить 100 мл. воды и 1 ст.л. уксуса. Законсервировать в стерилизованные банки и убрать в темное место на хранение.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  11. Готовые баклажаны подаем к столу.

     

    При подаче можно посыпать кунжутом.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 284

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Свекольная икра с солеными огурцами

Свекольная икра с солеными огурцами

Запеченный перец в маринаде

Запеченный перец в маринаде

Маринованные помидоры за 30 минут

Маринованные помидоры за 30 минут

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Жареные баклажаны в томатном соусе

Жареные баклажаны в томатном соусе

Кабачковый торт с морковью и луком

Кабачковый торт с морковью и луком

Маринованные помидоры по-корейски

Маринованные помидоры по-корейски

Новое из: Вторые блюда

Аранчини с ветчиной и сыром

Аранчини с ветчиной и сыром

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Запеканка из пшеничной каши с мясом

Запеканка из пшеничной каши с мясом

Фалафель

Фалафель

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Форель с картошкой в сливках в духовке

Форель с картошкой в сливках в духовке

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Новое

Слоеное печенье с маком

Слоеное печенье с маком

Баранина с овощами в мультиварке

Баранина с овощами в мультиварке

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Пюре из телятины с овощами ребенку с 1 года

Пюре из телятины с овощами ребенку с 1 года

Пюре из свинины с овощами для ребенка от 1 года

Пюре из свинины с овощами для ребенка от 1 года

Блинчики из цельнозерновой и овсяной муки со шпинатом

Блинчики из цельнозерновой и овсяной муки со шпинатом

Конфеты из фиников, орехов и печенья в шоколаде

Конфеты из фиников, орехов и печенья в шоколаде

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Судак с картошкой со сметаной в духовке