Баклажаны с чесноком и зеленью

1. Это очень простое в приготовлении блюдо азербайджанской кухни служит отличным дополнением к шашлыку или любому другому мясу. А также подходит вегетарианцам.

    

    

   Ингредиенты:

   • Баклажаны – 2 шт.
   • Чеснок – 2-3 зубчика
   • Базилик свежий – 5 веточек
   • Кинза свежая – по вкусу (можно взять другую зелень по вкусу)
   • Соль, специи – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Баклажаны помыть и отрезать зеленые хвостики.

2. Завернуть в фольгу и поставить в духовку запекаться при 200 С до готовности, а этом примерно 1 час.

3. Если вы готовите на мангале или не уверены в своей духовке – проверьте готовность, прежде чем вынимать овощи. Проткните их зубочисткой и если они мягкие, то все готово.

4. Дать им немного остыть и очистить от кожуры. Она легко снимается вилкой. 

    

   Нарезать небольшими кубиками.

5. Измельчить зелень и мелко покрошить чеснок.

6. Смешать все ингредиенты в подходящей таре, посолить и добавить специи по вкусу.

    

   Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 618