Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Блины на молоке без соды рецепт с фото

Блины на молоке без соды рецепт с фото

Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

Блины с ветчиной и сыром с чесночным соусом

Блины на сметане и воде без молока

Блины на сметане и воде без молока

Американские панкейки на молоке

Американские панкейки на молоке

Блины на молоке и воде

Блины на молоке и воде

Блины на кефире с капустой

Блины на кефире с капустой

Шоколадные блинчики на молоке

Шоколадные блинчики на молоке

Тонкие блины на молоке с содой

Тонкие блины на молоке с содой

Блинчики с творогом и сгущенкой

Блинчики с творогом и сгущенкой

Тонкие блины на сыворотке с яйцами без соды

Тонкие блины на сыворотке с яйцами без соды

Блины на воде: самый простой рецепт

Блины на воде: самый простой рецепт

Блины с картошкой и луком

Блины с картошкой и луком

Блины с мясом на кефире

Блины с мясом на кефире

Блины с курицей, грибами и сыром

Блины с курицей, грибами и сыром

Тонкие блины на кефире с кипятком

Тонкие блины на кефире с кипятком

Блины с творогом, сыром, зеленью и чесноком. Тесто на молоке

Блины с творогом, сыром, зеленью и чесноком. Тесто на молоке

Тонкие блины на молоке с капустой

Тонкие блины на молоке с капустой

Блины с курицей и сыром

Блины с курицей и сыром

Блины с творогом запеченные в сметане в духовке

Блины с творогом запеченные в сметане в духовке

Блины с курицей, сыром и морковью по-корейски на молоке

Блины с курицей, сыром и морковью по-корейски на молоке

Блины с мясом на молоке

Блины с мясом на молоке

Блинчики с колбасой, сыром и майонезом

Блинчики с колбасой, сыром и майонезом

<- Главная <- Выпечка <- Блины

Бендерики с курицей

Бендерики с курицей

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    190 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Бендерики – это национальное украинское блюдо, которое представляет собой тонкие блинчики с начинкой, сложенные в виде треугольников. Говорят, что рецепт мог быть придуман в молдавском городе Бендеры (откуда и само название блюда), но наверняка не знает никто. Это блюдо пользуется большой популярностью на Западной Украине, где его подают со сметаной.

     

    Начинку можно класть не только мясную, а и картофельную, и капустную. Главное, чтобы начинка была плотной и не текучей. Заворачивать бендерики очень просто, хоть и есть свои особенности.

     

    Особенность блюда в том, что начинка для бендериков используется только сырая. Она готовится прямо внутри блинчиков на сковороде.

     

    Удивите себя и своих близких традиционной украинской кухней!

     

     

    Тесто:

    • Молоко – 300 г
    • Мука – 500 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 1 ч. л.
    • Соль – по вкусу
    • Растительное масло – для жарки

     

    Начинка:

    • Фарш куриный – 300 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Петрушка – 1 пучок
    • Соль, перец – по вкусу

     

    Кляр:

    • Яйца– 2 шт.
    • Соль, перец – по вкусу

     


    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Вначале необходимо приготовить блины. 

     

    Для теста смешать яйца, соль, сахар и просеянную муку. Тщательно размешать.

    Бендерики с курицей
  2. Добавить молоко и размешать до образования однородной массы. 

     

    Тесто должно получиться густое, как сметана, но растекаться по сковороде. 

    Бендерики с курицей
  3. Разогретую сковороду смазать растительным маслом один раз. 

     

    Испечь тонкие блины.

     

    Не нужно их зажаривать до румяности.

    Бендерики с курицей
  4. Из указанного количества продуктов получается шесть тонких блинчиков. 

    Бендерики с курицей
  5. Приготовить начинку.

     

    Лук и петрушку мелко порезать. 

    Бендерики с курицей
  6. В куриный фарш добавить лук, петрушку, соль, перец и хорошо перемешать. 

    Бендерики с курицей
  7. Готовый блинчик положить на рабочую поверхность и разрезать по центру на две части

    Бендерики с курицей
  8. Нанести тонким слоем мясную начинку. 

    Бендерики с курицей
  9. Завернуть каждую половинку внутрь по форме треугольника. 

    Бендерики с курицей
  10. Закрыть половинки вторыми половинками, как на фото.

     

    Поскольку блинчики смазаны мясной начинкой, они плотно схватятся.

    Бендерики с курицей
  11. Сделать кляр.

     

    В миску вбить яйца, посолить, поперчить и взбить венчиком до однородного состояния. 

    Бендерики с курицей
  12. Окунуть в яичную смесь каждую половинку блинчика и пожарить на сковороде на маленьком огне до готовности фарша (около 5 минут). 

     

    Должна появиться аппетитная золотистая корочка. 

    Бендерики с курицей
  13. Готовые бендерики выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

     

    Подавать можно с любыми овощами, так как это самостоятельное блюдо и в гарнире нет необходимости.

    Бендерики с курицей
  14. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 183

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Блины

Шпинатные блины с семгой и сливочным сыром

Шпинатные блины с семгой и сливочным сыром

Шоколадные блины на растительном молоке

Шоколадные блины на растительном молоке

Блины с печенью и картошкой

Блины с печенью и картошкой

Пучимге - корейские яичные блинчики с кальмаром и зеленым луком

Пучимге - корейские яичные блинчики с кальмаром и зеленым луком

Блины с творогом и курагой в сметане в духовке

Блины с творогом и курагой в сметане в духовке

Блины с грибами и плавленым сыром

Блины с грибами и плавленым сыром

Тонкие блины из кабачков с сыром на молоке

Тонкие блины из кабачков с сыром на молоке

Новое из: Выпечка

Кексы на жиру

Кексы на жиру

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Куличи с шоколадом на сметане

Куличи с шоколадом на сметане

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Рыбный пирог с картошкой на дрожжевом тесте

Рыбный пирог с картошкой на дрожжевом тесте

Итальянский кулич на Пасху

Итальянский кулич на Пасху

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Новое

Пюре из трески, риса и овощей с перепелиным яйцом детям от 1 года

Пюре из трески, риса и овощей с перепелиным яйцом детям от 1 года

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Пюре из свинины с овощами детям от 1 года

Пюре из свинины с овощами детям от 1 года

Хек в сырном кляре

Хек в сырном кляре

Пюре из свинины, булгура и овощей ребенку от 1 года

Пюре из свинины, булгура и овощей ребенку от 1 года

Пюре из филе кролика, кабачка и булгура детям до 1 года

Пюре из филе кролика, кабачка и булгура детям до 1 года

Царский рыбный суп с семгой

Царский рыбный суп с семгой

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата