Блины с печенью и картошкой

1. Блины — отличный вариант для обеда или ужина. Начинок может быть много и один из самых вкусных и сытных – это печеночная.

    

    

   Тесто:

   • Кефир – 500 мл
   • Яйца – 2 шт.
   • Мука – 150 г
   • Сахар – 2 ст.л.
   • Соль – 0,5 ч.л.
   • Растительное масло – 3 ст.л.

    

   Начинка: 

   • Печень куриная – 300 г
   • Картофель – 2-3 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Луковица – 1 шт.
   • Соль, перец молотый

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Займемся начинкой.

    

   В подсоленной воде отвариваем куриную печень до готовности

    

   Режем мелкими кубиками 

2. Картофель отвариваем в мундире

    

   Чисти и трем на терке.

3. Чистим лук и морковь.

    

   Нарезаем лук кубиками, а морковку трем на крупной терки.

    

   Обжариваем на растительном масле не более 5 минут, солим и перчим

4. Добавляем к остальным ингредиентам 

    

   Все хорошенько перемешиваем до паштетной консистенции

5. Блины можно готовить по любому проверенному рецепту или исходя из того, что есть в холодильнике: молоко, кефир, сыворотка. А можно готовить и на воде или на сметане, разведя ее водой.

    

   Все ингредиенты для теста смешиваем до однородности и выпекаем блины на слегка смазанной и хорошо разогретой сковороде.

6. Выкладываем начинку на готовый блинчик.

7. Заворачиваем конвертиком или другим способом.

8. Подавать можно со сметаной или другим соусом.

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1026