Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Блины на молоке без соды рецепт с фото

Блины на молоке без соды рецепт с фото

Блины на сметане и воде без молока

Блины на сметане и воде без молока

Блины на молоке и воде

Блины на молоке и воде

Американские панкейки на молоке

Американские панкейки на молоке

Блины на молоке с содой (тонкие)

Блины на молоке с содой (тонкие)

Шоколадные блинчики на молоке

Шоколадные блинчики на молоке

Блины на кефире с капустой

Блины на кефире с капустой

Блины на воде: самый простой рецепт

Блины на воде: самый простой рецепт

Блины с картошкой и луком

Блины с картошкой и луком

Блины с мясом на кефире

Блины с мясом на кефире

Тонкие блины на кефире с кипятком

Тонкие блины на кефире с кипятком

Блины с курицей и сыром

Блины с курицей и сыром

Тонкие блины на сыворотке с яйцами без соды

Тонкие блины на сыворотке с яйцами без соды

Тонкие блины на молоке с капустой

Тонкие блины на молоке с капустой

Блинчики с творогом и сгущенкой

Блинчики с творогом и сгущенкой

Блины с творогом запеченные в сметане в духовке

Блины с творогом запеченные в сметане в духовке

Блины с курицей, грибами и сыром

Блины с курицей, грибами и сыром

Блины с мясом на молоке

Блины с мясом на молоке

Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

Блины на молоке с начинкой из грибов и сыра

Блины на молоке с начинкой из грибов и сыра

Блины с паштетом из печени

Блины с паштетом из печени

<- Главная <- Выпечка <- Блины

Блины с ветчиной и сыром с чесночным соусом

Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    342 ккал.

  • Категория: Блины

  1. Блины с начинкой сами по себе уже вкусны, но если в них добавить чесночный соус с укропом, то это станет настоящий шедевр. Сочные, ароматные с хрустящей корочкой! Ну очень вкусно!
     


    Начинка:
           Ветчина – 200 г
           Сыр – 150 г
           Майонез – 200 мл
           Чеснок – 2 зубчика
           Укроп – 1 пучок

    Тесто:
           Молоко (кефир, вода, сыворотка) – 2 ст.
           Мука – 1,5 ст.
           Яйца – 3 шт.
           Сахар – 1 ст.л.
           Соль – 1 ч.л.
           Растительное масло – 3 ст.л.



    Как готовить фото-рецепт пошагово:


    Приготовим начинку и соус.


    Ветчину и сыр нарежем тонкими пластиками.


    В майонез выдавим чеснок и добавим измельченный укроп. Перемешиваем и соус готов. По желанию чеснока можно добавить больше.

    Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

  2. Приготовим тесто.


    Взобьем яйца с солью и сахаром в легкую пену.


    Добавим молоко (кефир, сыворотку или воду) и перемешаем.

    Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

  3. Затем в другую емкость насыпаем муку и вливаем 1/3 молока с яйцами. Замешиваем густоватое тесто.
    Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

  4. Затем доливаем постепенно оставшееся молоко с яйцами и получаем жидкое тесто.


    Добавляем растительное масло.


    Замешанное таким образом тесто будет без комочков.

    Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

  5. Разогреваем сковороду и выпекаем.


    Жарить нужно на сухой сковороде, но для первого блинчика ее можно слегка смазать.

    Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

  6. На серединку блина выкладываем начинку.


    Сначала нужно класть сыр (так он будет легче плавится).

    Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

  7. Затем – кусочек ветчины.
    Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

  8. А сверху поливаем 1 ст.л. соуса.
    Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

  9. Заворачиваем в конвертик и поджариваем на сковороде, чтобы расплавился сыр и сделать вкусную хрустящую корочку.
    Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

  10. И вот все готово!
    Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

  11. Приятного аппетита!

     

     

    Блины считаются исконно славянским блюдом. Наши предки готовили их при рождении ребенка и на веселые гулянья. После появления на Руси христианства блины стали выпекать на Масленицу, ими встречали и весну и провожали старый год. У каждой хозяйки был свой рецепт приготовления, который передавали из поколения в поколение. Как правило, готовили их на опаре, которая замешивалась на гречневой муке. Хозяйка выполняла целый ритуал прежде, чем приступить к выпеканию. Готовились они в полной тишине и даже родственникам не разрешалось наблюдать за процессом приготовления.

     

    В других странах тоже готовят это кушанье. Так в Англии в тесто добавляется солодовая мука и эль, в Испании и Латинской Америке используется кукурузная мука, в Китае разводят густое тесто, в которое добавляют зеленый лук. 

     

    Традиционные русские блины готовят на пшеничной, гречневой, овсяной муке или их сочетаниях. Выпекают небольшими, размером с мелкую тарелку. Для начинки использовался творог, отварное мясо, перекрученное через мясорубку, жареные грибы, икра. Не менее вкусными они получаются с сыром и ветчиной, а чесночный соус с зеленью придаст блюду оригинальности.

     

    Сегодня на прилавках магазинов можно найти большой выбор ветчины. Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо обратить внимание на некоторые нюансы:

    1. Оболочка должна быть без повреждений, сухая и плотная;
    2. Если на срезе наблюдаются небольшие капельки жидкости – перед вами качественный продукт;
    3. Она должна пахнуть мясом, а не копченостями или другими ароматами;
    4. На срезе должно наблюдаться небольшое количество прожилок и жира;
    5. Обращайте внимание на цену – качественный продукт не может стоить дешево;
    6. Срок хранения ветчины в натуральной оболочке – не более 4 дней, в вакуумной упаковке – до 25 дней.

     

    Сыр кладут небольшим кусочком, но можно его потереть на терку – так он больше расплавится. 

     

    Чесночный соус станет отличным добавлением к кушанью. Он имеет яркий аромат и оттенит вкус. Если вы хотите сделать соус нежнее, вместо майонеза можно использовать сметану или густые сливки.

     

    Калорийность готового блюда составляет около 391 ккал/100 г, поэтому слишком увлекаться не стоит. 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 11776

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Блины

Блины с грибами и плавленым сыром

Блины с грибами и плавленым сыром

Тонкие блины из кабачков с сыром на молоке

Тонкие блины из кабачков с сыром на молоке

Блины с творогом и абрикосами

Блины с творогом и абрикосами

Блины с клубникой и творогом

Блины с клубникой и творогом

Блины с опятами

Блины с опятами

Блины с маслятами

Блины с маслятами

Блинчики с колбасой, сыром и майонезом

Блинчики с колбасой, сыром и майонезом

Блины с вареньем на кефире

Блины с вареньем на кефире

Новое из: Выпечка

Медовое печенье на растительном масле на скорую руку

Медовое печенье на растительном масле на скорую руку

Кексы из ржаной муки

Кексы из ржаной муки

Кексы на молоке с начинкой

Кексы на молоке с начинкой

Голландские вафли в мультипекаре

Голландские вафли в мультипекаре

Запеченные яблоки и груши в слоеном тесте

Запеченные яблоки и груши в слоеном тесте

Творожная запеканка со сметаной и манкой

Творожная запеканка со сметаной и манкой

Творожный кекс с шоколадом

Творожный кекс с шоколадом

Картофельные пирожки с рыбой в духовке

Картофельные пирожки с рыбой в духовке

Новое

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Рыбные котлеты из скумбрии на пару для детей 1,5 года

Рыбные котлеты из скумбрии на пару для детей 1,5 года

Картошка фаршированная курицей

Картошка фаршированная курицей

Плавленый сыр из творога в мультиварке

Плавленый сыр из творога в мультиварке

Бутерброды с картошкой и курицей

Бутерброды с картошкой и курицей

Картофельные корзиночки с фаршем

Картофельные корзиночки с фаршем

Шоколадный торт на кефире со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире со сметанным кремом

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Шашлык из свинины в духовке на шпажках