Бисквитный рулет с творогом и вареньем

1. Тесто:

   • Яйца – 3 шт.
   • Мука – 0,5 ст.
   • Сахар – 0,5 ст.

    

   Крем:

   • Творог – 250 г
   • Масло сливочное – 100 г
   • Варенье густое – 0,5 ст.
   • Сахар – 1-2 ст.л. 

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Яйца взбить миксером до пены.

    

   Постепенно добавлять сахар, не переставая взбивать.

2. Муку всыпать небольшими порциями, аккуратно перемешивая ложкой.

3. Противень застелить пекарской бумагой и равномерно распределить тесто.

    

   Если есть большая прямоугольная форма, то можно выпекать в ней.

    

   Поставить в духовку на 15 мин выпекаться при 180 С.

    

   Готовность проверять так: нажат пальцем по центру бисквита и если вмятина восстановилась, то он готов. Пересушивать корж нельзя, так как он будет крошится при сворачивании.

    

   Готовый бисквит вынуть из духовки и сразу с бумагой завернуть в рулет, чтобы он остыл 5-7 минут.

4. Приготовить крем.

    

   В блендере взбить творог с сахаром и сливочным маслом комнатной температуры.

    

   Добавить варенье и взбить блендером еще раз. Получится однородная масса. Сахар добавляйте по вкусу.

    

   Если будете взбивать миксером, то тогда ягоды с варенья кладите после взбивания, чтобы они остались целыми

5. Бисквит разворачиваем и снимаем бумагу.

    

   Если хотите, чтобы рулет был максимально ровный и аккуратный, то обрежьте края.

    

   Если корж немного пересушился, то можно слегка пропитать его сиропом или чаем.
6. Выложить крем. По желанию можно положить еще целые ягоды.

7. Скрутить в плотный рулет и поставить в холодильник на 20 мин до застывания.

    

   Если хотите, то оставьте немного крема для украшения, смазав им верх и бока рулета.

8. И вот быстрый и простой десерт к чаю готов.

    

   Можно подавать на стол!

9. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1247