Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Украинский борщ с мясом без свеклы

Украинский борщ с мясом без свеклы

Настоящий украинский борщ

Настоящий украинский борщ

Постный борщ с фасолью и рыбной консервой килька в томате

Постный борщ с фасолью и рыбной консервой килька в томате

Борщ с фасолью без мяса

Борщ с фасолью без мяса

Украинский борщ с курицей

Украинский борщ с курицей

Борщ с фасолью на ребрышках

Борщ с фасолью на ребрышках

Красный борщ с курицей

Красный борщ с курицей

Борщ с килькой в томате без свеклы

Борщ с килькой в томате без свеклы

Борщ с грибами и фасолью

Борщ с грибами и фасолью

Борщ из краснокочанной капусты

Борщ из краснокочанной капусты

Украинский борщ с говядиной и сухариками

Украинский борщ с говядиной и сухариками

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Борщ с килькой в томате

Борщ с килькой в томате

Классический рецепт борща со свининой

Классический рецепт борща со свининой

Борщ из индейки

Борщ из индейки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Украинский борщ без мяса

Украинский борщ без мяса

Борщ с грибными ушками

Борщ с грибными ушками

Борщ с салом

Борщ с салом

Борщ с тушенкой

Борщ с тушенкой

Борщ с грибами без мяса

Борщ с грибами без мяса

<- Главная <- Супы <- Борщ

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 5-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    48 ккал.

  • Категория: Первые блюда

  1. Ингредиенты (на кастрюлю 2,5 л):

    • Свинина – 400 г
    • Капуста белокочанная – 400 г
    • Картофель – 3 шт.
    • Свекла – 1 шт. (150 г)
    • Морковь – 1 шт.
    • Томатная паста – 1 ст.л.
    • Лук – 1 шт.
    • Корень сельдерея – 100 г
    • Корень петрушки – 100 г
    • Соль, специи

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Готовим бульон.

     

    Мясо заливаем водой и ставим на огонь. Варим 30 мин после закипания.

    Борщ с корнем петрушки и сельдерея
  2. Картофель чистим и нарезаем кубиками.

     

    Опускаем в бульон и варим 5-7 минут.

    Борщ с корнем петрушки и сельдерея
  3. Затем кладем нашинкованную капусту. Варим до мягкости, но не развариваем.

     

    Если капуста молодая, то варится она быстро, поэтому следите за ее готовностью.

    Борщ с корнем петрушки и сельдерея
  4. Готовим вкуснейшую заправку.

     

    Поджариваем измельченный лук.

    Борщ с корнем петрушки и сельдерея
  5. Добавляем морковь, тертую на крупной терке. Тушим до мягкости 3-4 мин.

    Борщ с корнем петрушки и сельдерея
  6. Выкладываем свеклу, очищенную и натертую на такой же терке. Тушим все вместе еще 3 мин.

    Борщ с корнем петрушки и сельдерея
  7. Затем добавляем томатную пасту, слегка разведенную водой. Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 3-4 мин.

     

    У меня была домашняя аджика, вот ее и добавила. Также можно использовать тертые помидоры.

    Борщ с корнем петрушки и сельдерея
  8. На средней терке натираем корень сельдерея.

    Борщ с корнем петрушки и сельдерея
  9. И так же трем корень петрушки, предварительно очищенный.

     

    Он придаст сладость борщу.

    Борщ с корнем петрушки и сельдерея
  10. Закладываем корень петрушки и сельдерея, когда капуста будет готова.

     

    Сразу же добавляем и содержимое сковороды.

     

    Перемешиваем, солим по вкусу и добавляем специи. 

     

    Томим на медленном огне 5-7 мин, выключаем и даем настояться 15 минут.

    Борщ с корнем петрушки и сельдерея
  11. Подаем украинский борщ в теплом виде, заправленным ложечкой сметаны.

    Борщ с корнем петрушки и сельдерея
  12. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 390

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Борщ

Борщ с тушенкой

Борщ с тушенкой

Борщ с грибами без мяса

Борщ с грибами без мяса

Борщ с салом

Борщ с салом

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Украинский борщ без мяса

Украинский борщ без мяса

Борщ из индейки

Борщ из индейки

Борщ с грибными ушками

Борщ с грибными ушками

Новое из: Супы

Суп с сухими грибами и картофелем

Суп с сухими грибами и картофелем

Шпинатный холодный суп "Шечаманды"

Шпинатный холодный суп "Шечаманды"

Суп с нутом и мясом

Суп с нутом и мясом

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Суп из крапивы с вареным яйцом

Суп из крапивы с вареным яйцом

Вегетарианский свекольник на кефире

Вегетарианский свекольник на кефире

Окрошка с ветчиной и сметаной

Окрошка с ветчиной и сметаной

Суп из консервированной скумбрии

Суп из консервированной скумбрии

Новое

Грибы по-корейски

Грибы по-корейски

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Суп из хребта лосося для детей до 1 года

Суп из хребта лосося для детей до 1 года

Лапша с курицей и овощами детям от 2-х лет

Лапша с курицей и овощами детям от 2-х лет

Творожная запеканка с бананом для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом для детей 1,5 года

Варенье из жимолости с клубникой

Варенье из жимолости с клубникой

Мороженое из сливок и сгущенки

Мороженое из сливок и сгущенки

Овощное пюре с кабачком из запеченных овощей для детей от 1 года

Овощное пюре с кабачком из запеченных овощей для детей от 1 года