Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Украинский борщ с мясом без свеклы

Украинский борщ с мясом без свеклы

Настоящий украинский борщ

Настоящий украинский борщ

Постный борщ с фасолью и рыбной консервой килька в томате

Постный борщ с фасолью и рыбной консервой килька в томате

Борщ с фасолью без мяса

Борщ с фасолью без мяса

Украинский борщ с курицей

Украинский борщ с курицей

Борщ с фасолью на ребрышках

Борщ с фасолью на ребрышках

Красный борщ с курицей

Красный борщ с курицей

Борщ с килькой в томате без свеклы

Борщ с килькой в томате без свеклы

Борщ с грибами и фасолью

Борщ с грибами и фасолью

Борщ из краснокочанной капусты

Борщ из краснокочанной капусты

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Борщ с килькой в томате

Борщ с килькой в томате

Классический рецепт борща со свининой

Классический рецепт борща со свининой

Борщ из индейки

Борщ из индейки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Украинский борщ без мяса

Украинский борщ без мяса

Борщ с грибными ушками

Борщ с грибными ушками

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Борщ с салом

Борщ с салом

Борщ с тушенкой

Борщ с тушенкой

Борщ с грибами без мяса

Борщ с грибами без мяса

<- Главная <- Супы <- Борщ

Украинский борщ с говядиной и сухариками

Украинский борщ с говядиной и сухариками

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    41 ккал.

  • Категория: Борщ

  1. Украинский борщ в классическом варианте готовится на свинине, но это не означает, что нельзя использовать другое мясо, например, говядину. Он получается более диетическим, поэтому те, кто следят за фигурой, могут взять этот рецепт себе на заметку. Ну а чтобы разнообразить блюдо, подайте его с домашними сухариками – такое понравится даже деткам.

     

     

    Ингредиенты (на 3 л.):

    • Говядина – 400 г
    • Свекла – 1 шт.
    • Капуста (кислая или свежая) – 200 г
    • Картофель  - 5 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук репчатый – 3 шт.
    • Фасоль консервированная – 1 банка (или 1 ст. сухой фасоли)
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Перец горький – 1 шт.
    • Томатная паста – 3 ст.л.
    • Укроп – 1 пучок
    • Соль – по вкусу

     

    Для сухариков:

    • Белый хлеб – 1 шт.

     


    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Отвариваем мясо и достаем его, чтобы остывало. Нарезаем кубиками и отправляем обратно в кастрюлю.

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  2. Режем картофель и закидываем в бульон

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  3. Приступаем к зажарке. Обжариваем измельченный лук.

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  4. Морковь натираем на терке и добавляем ее к луку и тоже обжариваем

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  5. Режем перец не крупно и отправляем на сковороду.

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  6. Шинкуем свеклу и взбрызгиваем ее уксусом чтобы она не потеряла цвет. Добавляем ее в обжарку. После того как она обжарилась, добавляем томатную пасту и немного тушим. 

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  7. Когда картошка в бульоне проварилась добавляем кислую капусту. Если же капусту положите перед картошкой, то картофель останется твердым сколько бы вы его не варили.

     

    Если у вас свежая старая капуста, то ее нужно закладывать в бульон перед картошкой или одновременно, а если молодая и мягкая – то после картофеля. 

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  8. Промываем консервированную фасоль и отправляем ее в кастрюлю. 

     

    Если вы берете сухую фасоль, то замочите ее на ночь, а утром отварите до готовности. Воду слейте и добавляйте в борщ.

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  9. Овощи со сковороды высыпаем в бульон.

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  10. Измельчаем укроп и вместе с чесноком отправляем в кастрюлю, добавляем соль и специи.

     

    Борщ уже готов, но нужно дать ему покипеть на маленьком огне минут 5, выключить и накрыть крышкой, чтобы он настаивался.

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  11. Пока борщ закипает, приступаем к приготовлению сухариков. 

     

    Режем кубиками хлеб и обжариваем его на сковороде.

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  12. Борщ закипел, сухарики обжарены – можно подавать блюдо на стол. 

    Украинский борщ с говядиной и сухариками
  13. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1749

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Борщ

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Борщ с тушенкой

Борщ с тушенкой

Борщ с грибами без мяса

Борщ с грибами без мяса

Борщ с салом

Борщ с салом

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Украинский борщ без мяса

Украинский борщ без мяса

Борщ из индейки

Борщ из индейки

Борщ с грибными ушками

Борщ с грибными ушками

Новое из: Супы

Тыквенный суп-пюре с жареной картошкой пай

Тыквенный суп-пюре с жареной картошкой пай

Крем-суп из красной чечевицы без мяса

Крем-суп из красной чечевицы без мяса

Овощной суп «Минестроне» с кабачками и макаронами

Овощной суп «Минестроне» с кабачками и макаронами

Суп с курицей и цветной капустой

Суп с курицей и цветной капустой

Суп-пюре со шпинатом, плавленым сыром и картошкой

Суп-пюре со шпинатом, плавленым сыром и картошкой

Суп с сухими грибами и картофелем

Суп с сухими грибами и картофелем

Шпинатный холодный суп "Шечаманды"

Шпинатный холодный суп "Шечаманды"

Суп с нутом и мясом

Суп с нутом и мясом

Новое

Маринованные помидоры по-корейски

Маринованные помидоры по-корейски

Тыква в горшочке со сливками и медом

Тыква в горшочке со сливками и медом

Торт "Красный бархат" с творожным кремом и смородиновым вареньем

Торт "Красный бархат" с творожным кремом и смородиновым вареньем

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Свинина в вине с овощами и соусом

Свинина в вине с овощами и соусом

Острый соус чили с помидорами

Острый соус чили с помидорами

Пирог с нутеллой

Пирог с нутеллой

Стеклянное варенье из яблок

Стеклянное варенье из яблок