Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Украинский борщ с мясом без свеклы

Украинский борщ с мясом без свеклы

Настоящий украинский борщ

Настоящий украинский борщ

Постный борщ с фасолью и рыбной консервой килька в томате

Постный борщ с фасолью и рыбной консервой килька в томате

Борщ с фасолью без мяса

Борщ с фасолью без мяса

Украинский борщ с курицей

Украинский борщ с курицей

Красный борщ с курицей

Красный борщ с курицей

Борщ с грибами и фасолью

Борщ с грибами и фасолью

Борщ с килькой в томате без свеклы

Борщ с килькой в томате без свеклы

Борщ из краснокочанной капусты

Борщ из краснокочанной капусты

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Украинский борщ с говядиной и сухариками

Украинский борщ с говядиной и сухариками

Борщ с килькой в томате

Борщ с килькой в томате

Классический рецепт борща со свининой

Классический рецепт борща со свининой

Борщ из индейки

Борщ из индейки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Украинский борщ без мяса

Украинский борщ без мяса

Борщ с грибными ушками

Борщ с грибными ушками

Борщ с салом

Борщ с салом

Борщ с тушенкой

Борщ с тушенкой

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Борщ с грибами без мяса

Борщ с грибами без мяса

<- Главная <- Супы <- Борщ

Борщ с фасолью на ребрышках

Борщ с фасолью на ребрышках

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 5-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    52 ккал.

  • Категория: Первые блюда

  1. Украинский борщ – это национальное блюдо, которое известно на весь мир. И это не удивительно, хоть и готовиться он не быстро, но вкуснотища получается неописуемая. Единственного правильного рецепта приготовление не существует и каждый может готовить, добавляя те ингредиенты, которые ему нравятся: болгарский перец, чеснок, сало, свежие помидоры, рыбу и т.д. его можно приготовить даже без свеклы, хотя классический вариант предполагает наличие свеклы и капусты. Бульон тоже может быть на любом мясе: на курице, свинине, говядине и даже рыбе. А можно приготовить и без мяса вовсе. Мне очень нравится борщ с фасолью на свиных ребрышках, поэтому и предлагаю вам этот пошаговый рецепт. Следуйте фотографиям и вы приготовите вкусное блюдо.
     


    Ингредиенты на 2 л:

    • Ребрышки свиные – 500 г
    • Фасоль сухая – 1 ст.
    • Свекла маленькая – ½ шт.
    • Капуста – 1/2 кочана
    • Картофель – 4-5 шт.
    • Лук репчатый – ½ шт.
    • Томатная паста – 2 ст.л. (или свежие помидоры – 3 шт.)
    • Перец болгарский (по желанию) – 2 шт.
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Соль, молотый перец – по вкусу
    • Лавровый лист – 3 шт.



    Пошаговое приготовление с фото:


    Ребрышки моем и можно слегка поджарить до золотистого цвета, кто не любит вареное мясо.

    Борщ с фасолью на ребрышках

  2. Кладем в кипящую воду и варим 30 мин. Пену снимаем. Бульон на ребрышках получается очень наваристым ,поэтому есть прожилки сала очень толстые, то их лучше обрезать.
    Борщ с фасолью на ребрышках

  3. Фасоль лучше замачивать на ночь в холодной воде, чтобы она быстрее варилась и не вызывала вздутия живота.
    Варим ее отдельно до полной готовности.
    Борщ с фасолью на ребрышках

  4. Пока готовится бульон, займемся заправкой.


    Лук измельчаем и жарим до прозрачности.

    Борщ с фасолью на ребрышках

  5. Добавляем натертую морковь.
    Борщ с фасолью на ребрышках

  6. Если у вас есть болгарский перец, то обязательно добавьте его в борщ. Он придаст готовому блюдо изумительный вкус.
    Борщ с фасолью на ребрышках

  7. Когда перчик немного протушиться, кладем тертую или мелко нарезанную свеклу. Ее не должно быть много.
    Борщ с фасолью на ребрышках

  8. Через 3 мин. добавляем помидоры или томатную пасту, разведенную водой. Тушим на среденем огне 3-4 мин.
    Борщ с фасолью на ребрышках

  9. Картошку нарезаем кубики и отправляем в бульон.
    Борщ с фасолью на ребрышках

  10. Через 10 мин добавляем нашинкованную капусту. Если капуста старая, то кладем ее вместе с картошкой.
    Борщ с фасолью на ребрышках

  11. Через 5 мин. кладем нашу овощную заправку, фасоль, лавровый лист, соль и молотый перец. Варим еще 5 мин на очень маленьком огне, чтобы все вкусы перемешались.
    Борщ с фасолью на ребрышках

  12. Выключаем и выдавливаем через пресс чеснок, а если есть кусочек сала, то и его выдавливаем вместе с чесноком через пресс.
    Даем настоятся минимум 15 мин.
    Борщ с фасолью на ребрышках

  13. И вот вкусный украинский борщ готов!


    При подаче в каждую тарелку кладем по 1 ст.л. сметаны.

    Борщ с фасолью на ребрышках

  14. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 7
Социальные сети
Просмотров: 3204

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Борщ

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Борщ с тушенкой

Борщ с тушенкой

Борщ с грибами без мяса

Борщ с грибами без мяса

Борщ с салом

Борщ с салом

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Украинский борщ без мяса

Украинский борщ без мяса

Борщ из индейки

Борщ из индейки

Борщ с грибными ушками

Борщ с грибными ушками

Новое из: Супы

Суп с нутом и мясом

Суп с нутом и мясом

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Суп из крапивы с вареным яйцом

Суп из крапивы с вареным яйцом

Вегетарианский свекольник на кефире

Вегетарианский свекольник на кефире

Окрошка с ветчиной и сметаной

Окрошка с ветчиной и сметаной

Суп из консервированной скумбрии

Суп из консервированной скумбрии

Суп из пангасиуса с пшеничной крупой

Суп из пангасиуса с пшеничной крупой

Суп со свининой и лапшой

Суп со свининой и лапшой

Новое

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Пирог-запеканка с мясом

Пирог-запеканка с мясом

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Маринованная морковь с имбирем

Маринованная морковь с имбирем

Печенье с черносливом

Печенье с черносливом

Диетическая курица по-французски

Диетическая курица по-французски