Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Умное пирожное

Умное пирожное

Конвертики слоеного теста с яблоком

Конвертики слоеного теста с яблоком

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Венский штрудель со смородиной и бананами. Вытяжное тесто

Венский штрудель со смородиной и бананами. Вытяжное тесто

Штрудель с яблоками

Штрудель с яблоками

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    328 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Ароматные пышные булочки "Розочки" – одна из любимых домашних выпечек! Их можно готовить без начинки, но с изюмом они получаются очень вкусными и сладкими, даже несмотря на небольшое количество сахара. 

     

     

    Тесто:

    • Мука – 400-450 г
    • Вода – 150 мл
    • Молоко – 150 мл
    • Яйца – 2 шт.
    • Масло сливочное или маргарин – 100 г
    • Дрожжи свежие – 20 г (или сухие дрожжи – 7 г)
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Ванильный сахар – 1 пакетик
    • Соль – 1/3 ч.л.

     

    Начинка:

    • Изюм – 150 г
    • Сахар – для присыпки (1 ч. Л.)
    • Масло сливочное – 20 г

     

     

    Пошаговые фото приготовления:

     

    Теплую воду смешать с молоком, но можно использовать только молоко или воду.

     

    Добавить сахар, дрожжи и хорошо все размешать. 

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  2. Присыпать слегка мукой и оставить в теплом месте.

     

    Как только появится на поверхности пенка или пузыри, можно добавлять остальные ингредиенты.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  3. Добавить сливочное масло, яйца, ванильный сахар, соль. Массу размешать.

     

    Сливочное масло можно слегка подогреть, чтобы оно стало очень мягким и хорошо размешалось. 

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  4. Муку просеять и постепенно всыпать в жидкую массу. 

     

    Тесто должно получиться мягкое и эластичное.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  5. Поставить тесто в теплое место и прикрыт его полотенцем. Оставить в покое на 1 час. Оно должно подойти в 2-3 раза.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  6. Тесто подошло, нужно его обмять, слегка раскатать и разделить на одинаковые части.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  7. Сформировать шарики.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  8. Каждый шарик раскатать так, чтобы получилась полоска. 

     

    Раскатывать лучше сразу все тесто сразу, так булочки будут подходить равномерно.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  9. Изюм предварительно запарить, чтобы он стал более нежным. Отжать изюм и разложить на тесте.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  10. Свернуть трубочку и хорошо защипать край.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  11. Раскатать руками трубочку, чтобы она стала тонкой и длинной. Делать это надо очень аккуратно, иначе тесто может прорваться.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  12. Свернуть «улитку». Край трубочки уложить под низ.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  13. Сформировать остальные булочки и уложить их на противень, предварительно смазанный маслом и присыпанный мукой.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  14. Растопить маленький кусочек сливочного масла. 

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  15. Как только булочки подойдут, смазать их теплым маслом и присыпать сверху сахаром.

     

    Выпекать 20-25 мин. в разогретой духовке при температуре 180 С.

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  16. Булочки получаются очень воздушными, нежными! 

    Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте
  17. Ну, очень вкусно!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 123

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Манник на кефире со сгущенкой

Манник на кефире со сгущенкой

Творожные кексы с белковым кремом

Творожные кексы с белковым кремом

Творожная запеканка с рикоттой и бананом без сахара

Творожная запеканка с рикоттой и бананом без сахара

Тыквенные булочки на сковороде

Тыквенные булочки на сковороде

Корзиночки с творожным кремом и вареньем

Корзиночки с творожным кремом и вареньем

Песочные вафли в мультипекаре

Песочные вафли в мультипекаре

Творожная запеканка с тыквой "Зебра"

Творожная запеканка с тыквой "Зебра"

Новое из: Выпечка

Пирог "Рождественский венок" с изюмом

Пирог "Рождественский венок" с изюмом

Быстрое печенье с изюмом "5 минут"

Быстрое печенье с изюмом "5 минут"

Сырные оладьи на сметане

Сырные оладьи на сметане

Японский чизкейк из 3-х ингредиентов

Японский чизкейк из 3-х ингредиентов

Кекс с глазурью из халвы и сгущенки

Кекс с глазурью из халвы и сгущенки

Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Пирог с яйцами и зеленью без дрожжей

Пирог с яйцами и зеленью без дрожжей

Новое

Фруктовый салат хурмой, печеньем и йогуртом "Солнышко"

Фруктовый салат хурмой, печеньем и йогуртом "Солнышко"

Запеканка с мясом и рисом

Запеканка с мясом и рисом

Торт Груша-Карамель

Торт Груша-Карамель

Фунчоза с овощами и соевым соусом

Фунчоза с овощами и соевым соусом

Кальмары с овощами в соевом соусе

Кальмары с овощами в соевом соусе

Овощной суп с гречкой для детей 2 года

Овощной суп с гречкой для детей 2 года

Бисквитный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт со сметанным кремом

Палтус с овощами на сковороде

Палтус с овощами на сковороде