Фаршированные перцы с рисом и морковью в духовке

1. Ингредиенты:

   • Перец сладкий – 1,5 кг (8-10 шт.)
   • Рис – 100г
   • Морковка – 4-5 шт.
   • Чеснок – 1-2 зубчика 
   • Вода – 1-1,5 л
   • Подсолнечное масло – 100 мл
   • Соль
   • Специи

    

    
    
   Пошаговые фото как приготовить фаршированный перец:

    

   На сковороде подогреваем подсолнечное масло и всыпаем туда сырой рис.

   Жарим рис до золотистого цвета

2. После того как наш рис подрумянится, вливаем туда около 350-400 мл воды, накрываем крышкой и оставляем тушится на маленьком огне до полуготовности, по необходимости подливаем воду.

3. Берем форму в которой будем тушить наши перцы и словно «примеряем» их к форме. 

    

   После чего срезаем с перчиков верх и достаем ядро с семенами и выкладываем в форму

4. Верх с перца режим и кладем на сковородку к рису. Оставляем тушиться. Не выкидывать же.

5. Чеснок чистим от кожуры, дробим на мелкие кусочки и добавляем к рису. Тушим 2-5 минут

6. Трем на крупной терке морковку и всыпаем к рису.

7. Фаршируем перец рисом с морковкой и заливаем форму водой около 500 мл, вода должна покрыть перец на 2/3

8. Разогреваем духовку до 200 С

   Ставим в духовку на 50 – 60 минут, готовность проверяем ножом или зубочисткой (она должна легко входит в перец).

   Готовый перец подаем к столу со сметаной и зеленью.

9. Приятного аппетита!

    

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2732