Основным ингредиентом для приготовления нежных этих сладких пончиков является гречневая каша, а не пшеничная мука. В них сохраняется большое количество полезных микроэлементов и витаминов, содержащихся в крупе. Жарясь в большом количестве масла, изделия увеличиваются в 2 раза в объёме. Масло остаётся тонким слоем на их поверхности, не попадая внутрь. С удовольствием воздушные пышки будут уплетать и маленькие дети, отказывающиеся есть обычную кашу. Несложный набор продуктов и простой способ приготовления дают возможность часто готовить это вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа – 1 ст.
- Мука – 6 ст. л. с верхом (200 г)
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир – 200 мл
- Сахар – 3 ст.л. (по вкусу)
- Сода – 1/4 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло (для жарки) – 200 мл
Пошаговые фото приготовления:
Кашу можно сварить заранее или использовать оставшуюся.
Во время приготовления, важно соблюдать пропорции, чтобы каша получилась рассыпчатой и без жидкости – на 1 часть крупы необходимо 2 части воды. Не забудьте добавить соль, сахар (по желанию).
Сняв кашу с огня, влить 1 ч. л. растительного масла. Остудить.
В остывшую кашу добавить кефир, соду. Сода погасится в кефире, образуя пузырьки.
Если кефир не кислый, то добавьте 1 ст.л. уксуса 9%.
Вбить яйцо, всыпать муку и соль. Перемешать.
Тесто готово. Оно должно получиться густоватым.
Разогреть растительное масло в неширокой маленькой кастрюле.
Выкладывать тесто десертной ложкой, смоченной в масле.
Гречневые пончики, поджариваясь, поднимутся в 2 раза.
Внимание! Масло должно покрывать тесто. Если его будет мало, то получаться оладьи. Пышки сами перевернуться по мере готовности при наличии большого количества масла.
Подать к столу со сметаной, йогуртом, вареньем, фруктами или полить сгущённым молоком.
Приятного аппетита
30 минут 
