Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Рататуй классический

Рататуй классический

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком

Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком

Основные ингредиенты:

  1. Существует много вариаций кабачковой икры: с баклажанами, с майонезом, с грибами и т.д. Но даже самая простая по классическому рецепту обладает восхитительным вкусом!

    Это вкус знакомый нам с детства, но домашняя икра совсем не хуже, но и даже лучше чем магазинная. Рекомендуем всем хозяюшкам в сезон готовить это блюдо почаще.

     

    Нам понадобится:

    Кабачок – 1 шт. (средний)

    Помидоры – 3-4 шт.

    Морковь – 1 шт.

    Луковица – 1 шт.

    Черный молотый перец – по вкусу

    Соль – по вкусу

     

    Этапы приготовления рецепта с пошаговыми фото:

     

    Нашинкуем лук и отправим на разогретую сковороду. Здесь лука жалеть не надо и можно взять даже 2 луковицы.

     

    Поджарим до золотистого цвета.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  2. На крупной терке натрем морковь и добавим к луку. Слегка поджарим.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  3. Пока морковь и лук готовятся, нарежем кубиками кабачок и тоже отправим на сковороду. Накрываем крышкой и делаем огонь меньше. Кабачки через некоторое время должны пустить сок, в котором овощи будут тушиться.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  4. И в последнюю очередь добавим помидоры. Предварительно можно очистить от кожуры. Для этого опустим их в кипящую воду на 3-4 мин.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  5. После этого они чистятся легко.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  6. Нарезаем помидоры кубиками и добавляем к овощам.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  7. Тушим еще минут 10 до полной готовности. Солим, перчим и подаем к столу!

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  8. Икра хороша не только горячей, но и в холодном виде.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  9. А если хотите, чтобы она вообще была похожа на магазинную, то можно пропустить ее через мясорубку, перемолоть в блендере или потолочь толкушкой для пюре (как я и сделала). Теперь ее можно намазывать на хлеб.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  10. Приятного всем аппетита!

     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 3556

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Картошка с овощами и сыром

Картошка с овощами и сыром

Закусочный тыквенный торт с майонезом

Закусочный тыквенный торт с майонезом

Тыква в соевом соусе в духовке

Тыква в соевом соусе в духовке

Розовое картофельное пюре со свеклой

Розовое картофельное пюре со свеклой

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи

Тыква в сметане с чесноком

Тыква в сметане с чесноком

Запеканка из цветной капусты в формочках

Запеканка из цветной капусты в формочках

Перец фаршированный фаршем и грибами

Перец фаршированный фаршем и грибами

Новое из: Вторые блюда

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Плов из гузок и свиного карбоната

Плов из гузок и свиного карбоната

Паста с курицей и цветной капустой

Паста с курицей и цветной капустой

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Индейка с овощами

Индейка с овощами

Запеканка из фарша с картошкой

Запеканка из фарша с картошкой

Ризотто с мидиями

Ризотто с мидиями

Лазанья из лаваша с фаршем без соуса бешамель

Лазанья из лаваша с фаршем без соуса бешамель

Новое

Сыр Филадельфия из сметаны и йогурта

Сыр Филадельфия из сметаны и йогурта

Творожные кексы с белковым кремом

Творожные кексы с белковым кремом

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Немецкий джем из клубники

Немецкий джем из клубники

Стейк из тунца с овощами-гриль

Стейк из тунца с овощами-гриль

Смалец

Смалец

Рахат лукум из гранатового сока

Рахат лукум из гранатового сока

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке