Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком

Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком

Основные ингредиенты:

  1. Существует много вариаций кабачковой икры: с баклажанами, с майонезом, с грибами и т.д. Но даже самая простая по классическому рецепту обладает восхитительным вкусом!

    Это вкус знакомый нам с детства, но домашняя икра совсем не хуже, но и даже лучше чем магазинная. Рекомендуем всем хозяюшкам в сезон готовить это блюдо почаще.

     

    Нам понадобится:

    Кабачок – 1 шт. (средний)

    Помидоры – 3-4 шт.

    Морковь – 1 шт.

    Луковица – 1 шт.

    Черный молотый перец – по вкусу

    Соль – по вкусу

     

    Этапы приготовления рецепта с пошаговыми фото:

     

    Нашинкуем лук и отправим на разогретую сковороду. Здесь лука жалеть не надо и можно взять даже 2 луковицы.

     

    Поджарим до золотистого цвета.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  2. На крупной терке натрем морковь и добавим к луку. Слегка поджарим.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  3. Пока морковь и лук готовятся, нарежем кубиками кабачок и тоже отправим на сковороду. Накрываем крышкой и делаем огонь меньше. Кабачки через некоторое время должны пустить сок, в котором овощи будут тушиться.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  4. И в последнюю очередь добавим помидоры. Предварительно можно очистить от кожуры. Для этого опустим их в кипящую воду на 3-4 мин.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  5. После этого они чистятся легко.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  6. Нарезаем помидоры кубиками и добавляем к овощам.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  7. Тушим еще минут 10 до полной готовности. Солим, перчим и подаем к столу!

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  8. Икра хороша не только горячей, но и в холодном виде.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  9. А если хотите, чтобы она вообще была похожа на магазинную, то можно пропустить ее через мясорубку, перемолоть в блендере или потолочь толкушкой для пюре (как я и сделала). Теперь ее можно намазывать на хлеб.

    Икра кабачковая домашняя как в магазине с помидорами и с луком
  10. Приятного всем аппетита!

     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 3788

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Запеченный перец в маринаде

Запеченный перец в маринаде

Маринованные помидоры за 30 минут

Маринованные помидоры за 30 минут

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Жареные баклажаны в томатном соусе

Жареные баклажаны в томатном соусе

Кабачковый торт с морковью и луком

Кабачковый торт с морковью и луком

Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса

Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса

Маринованные помидоры по-корейски

Маринованные помидоры по-корейски

Тыква в горшочке со сливками и медом

Тыква в горшочке со сливками и медом

Новое из: Вторые блюда

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Рис с уткой и овощами по-пекински

Рис с уткой и овощами по-пекински

Фунчоза с грибами и перцем

Фунчоза с грибами и перцем

Тушеная капуста со свининой

Тушеная капуста со свининой

Паста "Карбонара" с беконом без сливок

Паста "Карбонара" с беконом без сливок

Хумус из свеклы и нута

Хумус из свеклы и нута

Новое

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Салат с мандаринами и ветчиной

Салат с мандаринами и ветчиной

Сладкая колбаска из печенья с орехами и какао

Сладкая колбаска из печенья с орехами и какао

Рулетики из курицы с черносливом

Рулетики из курицы с черносливом

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца

Салат "Ананас" с курицей и кукурузой

Салат "Ананас" с курицей и кукурузой