Кабачки на гриле с чесноком

1. Вторые блюда из кабачков невероятно популярные летом и осенью. Из них можно готовить запеканки, добавлять в супы, но самый вкусный вариант их приготовления – это жареные с чесноком и майонезом. Вот такой рецепт и хочу вам предложить, только жарить будем на гриле – так получается вкуснее.

    

    

   Ингредиенты:

   • Кабачки – 2 шт.
   • Растительное масло – 1 ст. л.
   • Чеснок – 2-3 зубчика
   • Майонез – 2 ст.л.
   • Укроп – по вкусу
   • Соль – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Кабачок молодой вымыть и нарезать кружочками толщиной один сантиметр. Солим и оставляем на несколько минут просолится.

2. На разогретую сковороду гриль наливаем немного масла и обжариваем кабачки с каждой стороны 

3. Чеснок необходимо нарезать очень мелко и добавляем его в чашку с майонезом.

4. Готовые обжаренные кружочки кабачков выкладываем в форму и промазываем майонезом с чесноком. Посыпаем измельченным укропом 

5. Вот и готово просто и вкусное летнее второе блюдо.

6. Приятного всем аппетита!

    

    

   Кабачок – самый доступный овощ в любой период года. Его с легкостью можно отыскать на прилавках магазинов в любое время года. Безусловно, лучше покупать его в сезон, тогда цены на него значительно ниже. 

    

   Огородники любят этот овощ за его неприхотливость. Его родиной является Мексика. Там его с удовольствием употребляли в пищу еще с древних времен. Конечно же, в сыром виде. У нас же на столах он появился только в 19 столетии, но пришелся по вкусу всем слоям населения. 

    

   Кабачок обладает ценным свойствам – он гипоаллергенен. Неслучайно именно с него рекомендуют начинать прикорм грудничкам. К тому же, благодаря своему богатому составу, он и очень полезен. Максимальное содержание клетчатки - способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, мягко очищает кишечник. Из-за большого содержания жидкости, он обладает мягким мочегонным эффектом. Большое содержание витамина С помогает укрепить иммунную систему. Также он содержит очень много пектинов, которые обладают желчегонными свойствами и способствуют нормальному функционированию печени. Не стоит забывать и о наличии в нем полезных углеводов, которые делают этот продукт незаменимым людям, страдающим проблемами с обменом веществе и всем, кто придерживается диеты, стараясь похудеть. Это один из самых низкокалорийных овощей. В среднем в 100 г содержится всего 24 ккал. 

    

   Очень вкусными получаются, если готовить их на гриле. Для этого совсем не обязательно спешить на природу. Можно приготовить их таким образом и в домашних условиях, используя специальную сковороду-гриль. Приготовленные на такой сковороде продукты получаются эстетически красивыми. Аппетитные золотистые полосы придают блюду особенный ресторанный шик. Стоит учитывать и тот факт, что кабачки, во время обжарки любят впитывать большое количество подсолнечного масла. Со сковородой-гриль этого не произойдет. Если сковородку сбрызгивать маслом из специального пульверизатором или просто промазать силиконовой кисточкой, то можно свести количество употребляемого масла к минимуму. 

    

   Это блюдо - это замечательный вариант для летнего пикника. Летом кабачки готовить одно удовольствие! Они молодые, сочные, недорогие и готовятся очень быстро. Это важно, потому что в летнюю жару совсем не хочется проводить у разогретой плиты лишнее время.

    

   Кабачки могут выступать и гарниром к мясу и в качестве отдельного самостоятельного блюда, как легкая закуска. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 4266