Жареные кабачки с чесноком, помидорами и майонезом

1. Кабачок – диетический овощ, из которого можно приготовить вкусные и бюджетные блюда. Лучше всего для приготовления подходят молоденькие овощи небольшого размера со светло зеленой шкуркой. Их можно запекать, жарить, добавлять в супы и гарниры – в любом случае, вы не будете разочарованы вкусом блюда. К тому же, они нормализуют водно – солевой баланс, что положительно сказывается при различных заболеваниях, а также при похудении. Стоит отметить, что это очень низкокалорийный продукт, поэтому его можно использовать для уменьшения жирности и калорийности других блюд. Жареные кабачки – простое и легкое в приготовлении блюдо. Готовится оно буквально за считанные минуты, и подойдет в качестве закуски к мясным блюдам или для бутербродов. Молодые овощи можно не присаливать – в этом случае они будут приятного сладковатого вкуса, а в сочетании с майонезом и чесноком это придаст особой пикантности.

   Следует запомнить:

   • чеснок обжаривать не следует;
   • если овощи с плотной кожурой, то ее лучше очистить;
   • вместо майонеза можно использовать другой соус или сметану, в этом случае вкус будет несколько мягче;
   • не стоит обжаривать овощ в большом количестве масла, иначе они просто превратятся в квашню.

    

   Предложенное блюдо – легкая низкокалорийная закуска, которая подойдет к любому блюду. Летом, с появлением овощей, просто невозможно отказать себе в удовольствии не приготовить это простое, но вкусное блюдо.

    

    

   Ингредиенты:

   • Кабачки – 2 шт.
   • Помидоры – 1 шт.
   • Майонез – 100 г;
   • Чеснок – 2-3 зубчика
   • Соль – по вкусу
   • Зелень – для украшения
   • Масло растительное – 50 мл для жарки

    

   
   

    
    
   Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

   
   Кабачки помыть и нарезать наискось на тонкие дольки
   

2. 
   Обжарить на сковороде до золотистого цвета
   
3. 
   Приготовим соус.

    

   Для этого выкладываем немного майонеза в чашку
   

4. Чеснок очистить от кожуры и мелко нарезать или выдавить через чесночницу и смешиваем с майонезом
   

5. Полученным соусом смазываем жареные кабачки
   

6. На этом можно остановиться, но блюдо будет смотреться намного интереснее, если свернуть кабачки рулетиками. Для этого, на каждый кусочек, промазанный соусом, положить тонкую полоску свежего помидора, и завернуть. А можно просто на каждый кружочек выложить по помидорке.
   

7. 
   Если вы нарезали кусочки тонко и они хорошо прожарились, то заворачивать их будет очень легко. Если же они толстоватые, то можно сколоть их зубочисткой.
   

8. Выкладываем на блюдо и присыпаем зеленью.
   

9. Приятного всем аппетита!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 4086