Картофель фри с сыром (без фритюрницы)

1. Как приготовить картофель фри, если в доме нет специального приспособления для готовки этого блюда – фритюрницы. Рецепт описан ниже. А для более яркого вкуса, предлагаю приготовить сырный соус.

    

   Ингредиенты:

   • Картофель – 5 шт.
   • Масло растительное – 150 мл
   • Лимон – 1/4 шт.
   • Соль, перец – по вкусу
   • Майонез (или сметана) – 2 ст.л.
   • Сыр твердых сортов – 50 г

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Картофель очищаем, нарезаем небольшими продолговатыми брусочками.

    

   Заливаем картофель холодной водой, выжимаем туда сок лимона. Оставляем на пару часов. Лимон нужен для того, чтобы при жарке картофель не развалился.

    

   Далее воду сливаем, картофель сушим. Я это делаю с помощью полотенца.

2. В посуде с толстым дном, у меня это казан, разогреваем очень сильно растительное масло. Небольшими порциями выкладываем в масло картофель, так чтобы брусочки не слипались.

    

   Жарим минут 7-10 до золотистого цвета. Достаем шумовкой.

3. Выкладываем на салфетку для того, чтобы впиталось лишнее масло. Там же солим.

4. Пока жарится картофель, приготовьте сырный соус к нему. 

    

   Сыр мелко натрите. Добавьте майонез или сметану. Можно добавить измельченный чеснок или зелень. Все перемешайте.

5. Картофель подавайте к столу сразу, пока горячий.

    

   Можно подать с кетчупом или другим соусом.

6. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2638