-
Картофельная запеканка может быть вкусной даже мяса – достаточно добавить в блюдо твердого сыра и замечательное второе блюдо на обед или ужин готово! Именно такой простой рецепт и хочу предложить вам на этот раз.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Сыр твердый – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1/2 шт.
- Соль
Как приготовить рецепт пошагово:
Картошку варим в мундире до готовности. Очищаем от кожуры и нарезаем кружочками или кубиками.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем один слой картошки.
-
Морковку чистим и трем на терке. Лук нарезаем помельче.
Посыпаем картофель частью моркови и лука.
-
Чередуем слоя, пока овощи не закончатся.
-
Сыр натираем на терке и посыпаем сверху. Также можно было перемешать картошку с ним и немного оставить для украшения.
-
Яйца взбиваем вилкой с солью и заливаем овощи.
Отправляем в духовку на 20-25 минут, чтобы приготовились яйца и расплавился сыр.
-
И вот простое второе блюдо готово!
-
Нарезаем на порционные кусочки, украшаем зеленью и подаем с мясом или салатом.
-
Приятного всем аппетита!
90 минут 
