Картофельная запеканка с солеными огурцами

1. Если хотите разнообразить свое меню, то не обязательно готовить что-то сложное и дорогое. Вкусное и оригинальное второе блюдо можно приготовить из простых и доступных всем ингредиентов. рецепт картофельной запеканки с солеными огурцами и твердым сыром не оставит никого равнодушным. Нежная картошка с яично-сырной заливкой очень удачно сочетается с кислым вкусом соленых огурцов.

    

    

   Ингредиенты:

   • Картофель – 6-7 шт.
   • Огурцы соленые – 2 шт.
   • Яйца – 3 шт.
   • Сыр твердый – 100 г
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Соль – по вкусу 

    

    

    
    
   Пошаговые фото приготовления рецепта:

    

   Если картошку варить в соленой воде, то она останется твердой, а так как огурцы у нас соленые и кислые, то картофель необходимо предварительно приготовить отдельно.

    

   Картошку варим до готовности и нарезаем кубиком или пластинками.

2. Измельчаем репчатый лук.

3. Морковку чистим и натираем на крупной терке.

4. Огурцы нарезаем кубиком.

    

   Перемешиваем все ингредиенты.

5. Яйца взбиваем вилкой до однородности, добавляем тертый сыр и солим.

    

   Заливаем этой массой картошку с овощами и отправляем в духовку на 20 минут запекаться при температуре 180 С. Сверху должна образоваться румяная корочка.

6. Подаем как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

    

   Очень вкусно!

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 3800