Картофельные драники с мангольдом или свекольной ботвой

1. Даже дети любят картофельные драники, поэтому готовить можно их часто, особенно в летний период. Круглые, теплые и не нужно возиться с ложкой или вилкой, чтобы их съесть. Лучше всего готовить с добавлением других сезонных овощей, чтобы они были основным компонентом. Тогда это еще и очень полезное второе блюдо! Мангольд – источник витаминов и клетчатки, как нельзя лучше подойдет для приготовления такого блюда. Если мангольд достать невозможно, то используйте ботву от свеклы.

    

    

   Ингредиенты:

   • Картофель – 2 шт.
   • Листья мангольда или ботва свеклы – 1 пучок небольшой
   • Лук – 1 шт.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Мука – 2 ст. л.
   • Соль – 0,5 ч. л.
   • Зеленый лук, чеснок, укроп – по 2 веточки
   • Масло растительное для жарки – 2 ст. л.

    

    

   
   

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Картофель почистить, натереть на терке. 

2. Лук почистить и нарезать. 

3. Листочки мангольда промыть в проточной воде, мелко нарезать вместе с черешками. 

4. Зелень мелко порезать. 

5. Компоненты сложить в глубокую миску и добавить яйцо, перемешать. 

6. В овощную массу добавить муку и посолить. 

7. Сформировать оладьи ложкой и обжарить до золотистого цвета.

    

   Подать картофельные драники в теплом виде. 

8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2126