Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Рататуй классический

Рататуй классический

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Картофельные голубцы на сковороде

Картофельные голубцы на сковороде

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    280 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Картофельные голубцы – это вегетарианское вкусное блюдо, которое можно приготовить из самых обычных продуктов. Готовятся они без мяса, поэтому подойдут для вегетарианцев. Несмотря на то, что они жарятся в масле, они легко усваиваются, поэтому могут быть приготовлены на ужин. У них оригинальный самостоятельный вкус, не требующий дополнения. Однако их можно употреблять со сметаной или кетчупом. Детям такое блюдо можно давать с 3-5 лет.

     

     

    Ингредиенты:

    • Картофель – 600 г
    • Капуста белокочанная – 400 г
    • Лук – 2 шт.
    • Масло подсолнечное – 100 мл
    • Сметана – 150 г
    • Укроп – 1 пучок
    • Соль – по вкусу
    • Яйцо (необязательный ингредиент) – 1 шт.

     

     

    Пошаговое фото как приготовить рецепт:

     

    С капусты осторожно снять 10-12 листьев, делая надрезы у кочерыжки. Промыть под проточной водой.

    Картофельные голубцы на сковороде
  2. Положить друг на друга в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и поставить на средний огонь. 

     

    Варить минут 10, но когда они станут просвечиваться, надо периодически проверять готовность, пытаясь ложкой немного свернуть лист. Если он хорошо поддается, то уже готов. Воду слить и оставить капусту остывать.

    Картофельные голубцы на сковороде
  3. Лук мелко порезать, выложить в сковородку, залить подсолнечным рафинированным маслом, чтобы оно почти покрывало лук и оставить тушить на слабом огне. 

     

    Лук будет готов, когда он станет прозрачным и частично покроется румяными корочками. Но его лучше не дожарить, чем пережарить, чтобы не ухудшить вкус готового блюда.

    Картофельные голубцы на сковороде
  4. Картофель почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде. 

     

    Его нужно готовить самым последним: чтобы другие ингредиенты были уже готовы. Отварной картофель нельзя оставлять надолго ни в воде, ни в тарелке, так как у него изменится вкус.

    Картофельные голубцы на сковороде
  5. Сделать густое пюре.

    Картофельные голубцы на сковороде
  6. Добавить 4-5 ст.л. лука и столько же подсолнечного масла, в котором он жарился. 

    Картофельные голубцы на сковороде
  7. Добавить сметану, укроп и посолить по вкусу.

     

    Все тщательно перемешать.

     

    На этой стадии по желанию в картофельную начинку можно добавить сырое яйцо, но совсем не обязательно. 

    Картофельные голубцы на сковороде
  8. На центр капустного листа положить картофельный «фарш» и сформировать голубец. 

     

    Выложить на сковороду с маслом и жарить на слабом огне с двух сторон до румяной корочки. 

    Картофельные голубцы на сковороде
  9. Подавать горячими.

    Картофельные голубцы на сковороде
  10. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 180

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Корейская закуска из папоротника

Корейская закуска из папоротника

Картошка дольками с салом в духовке

Картошка дольками с салом в духовке

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Баклажаны с чесноком и зеленью

Баклажаны с чесноком и зеленью

Картошка с сыром, чесноком и майонезом в духовке

Картошка с сыром, чесноком и майонезом в духовке

Тертый картофель с сыром в духовке

Тертый картофель с сыром в духовке

Новое из: Вторые блюда

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Гречка с тушенкой

Гречка с тушенкой

Картошка с горбушей в духовке

Картошка с горбушей в духовке

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Рис с курицей и кукурузой

Рис с курицей и кукурузой

Овсянка с авокадо и сыром фета

Овсянка с авокадо и сыром фета

Картофельная запеканка с рыбной консервой

Картофельная запеканка с рыбной консервой

Новое

Мороженое из сливок и сгущенки

Мороженое из сливок и сгущенки

Овощное пюре с кабачком из запеченных овощей для детей от 1 года

Овощное пюре с кабачком из запеченных овощей для детей от 1 года

ПП пирог с клубникой

ПП пирог с клубникой

Мороженое на желтках и сливках

Мороженое на желтках и сливках

Лаваш со шпинатом и сыром на завтрак

Лаваш со шпинатом и сыром на завтрак

Диетический шоколадный кекс из творога и овсянки

Диетический шоколадный кекс из творога и овсянки

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Творожный десерт с фруктами и хлебцами

Творожный десерт с фруктами и хлебцами