Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Корейская закуска из папоротника

Корейская закуска из папоротника

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    45 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. У этого рецепта дальневосточные корни. На вкус закуска из папоротника отдаленно напоминает грибы или жареные чесночные стрелки. 

     

    Для приготовления блюда, ранней весной собирают нежные побеги съедобных видов папоротника (орляка или страусника). Отламывают неволокнистую часть побега. Чтобы приготовить закуску в другое время года, папоротник сушат, а потом размачивают перед приготовлением, или замораживают после отваривания.

     

     

    Ингредиенты:

    • Молодые побеги папоротника орляка или страусника  – 500 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Перец жгучий молотый – 1 ч.л.
    • Масло подсолнечное– 2 ст.л.
    • Соевый соус – 5 ст. л.
    • Чеснок – 1 зубчик

    Корейская закуска из папоротника
  2.  

     

     
     
    Пошаговые фото рецепта:

     

    Побеги папоротника хорошо промываем от рыжего ворсистого налета и нарезаем.

    Корейская закуска из папоротника
  3. Отвариваем до мягкости 10-15 минут. 

     

    Важно не переварить, он должен держать форму.

    Корейская закуска из папоротника
  4. Сливаем отвар и заливаем побеги холодной водой. Вымачиваем 1-1,5 суток от горечи.

     

    За это время воду необходимо сменить не менее 3-х раз.

    Корейская закуска из папоротника
  5. Откидываем на дуршлаг, немного обсушиваем.  

    Корейская закуска из папоротника
  6. Очищаем и шинкуем репчатый лук.

    Корейская закуска из папоротника
  7. Пассеруем измельченный лук в подсолнечном масле на сильном огне около 3-х минут.

    Корейская закуска из папоротника
  8. Добавляем папоротник и обжариваем все вместе еще 3 минуты. 

     

    Вливаем соевый соус, перчим, выдавливаем зубчик чеснока.

    Корейская закуска из папоротника
  9. Острая закуска готова. 

     

    В охлажденном виде она еще вкуснее, можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

    Корейская закуска из папоротника
  10. Приятного всем аппетита!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 944

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи из кабачков

Свекольная икра с солеными огурцами

Свекольная икра с солеными огурцами

Запеченный перец в маринаде

Запеченный перец в маринаде

Маринованные помидоры за 30 минут

Маринованные помидоры за 30 минут

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Жареные баклажаны в томатном соусе

Жареные баклажаны в томатном соусе

Новое из: Вторые блюда

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей