Влажные куличи на сметане без дрожжей

1. Кулич на сметане без дрожжей – простая и быстрая выпечка. Сдобная, нежная и влажная мякоть придется по вкусу даже самым привередливым натурам. Съедаются они мгновенно!

    

   Ингредиенты:

   • Мука – 2 ст.
   • Сливочное масло или маргарин – 200 г
   • Сметана 15% - 200 г
   • Яйцо – 2 шт.
   • Сахар – 1 ст.
   • Растительное масло – 2 ст. л.
   • Ванилин – на кончике ножа
   • Разрыхлитель – 1 ч. л.
   • Изюм, мак, курага, цукаты – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Сливочное мало необходимо размягчить, для этого можно поместить его в микроволновую печь на 30 секунд или оставить на 1 час при комнатной температуре.

2. К мягкому маслу добавляем сметану. 

    

   Перемешиваем ложкой.

3. В получившуюся смесь добавляем растительное масло. 

    

   Хорошо перемешиваем ложкой до однородной массы.

4. В отдельной емкости взбиваем миксером на средней скорости яйца и сахар до появления светлой воздушной массы. 

5. Соединяем смесь масла и сметаны со взбитыми яйцами. 

    

   Хорошо перемешиваем до однородного состояния. 

6. К получившейся массе всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин. 

7. Аккуратно перемешиваем ложкой.

    

   Тесто должно получиться как густая сметана. 

    

   Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут.

8. Готовим начинку. 

    

   В качестве начинки можно использовать изюм, курагу, мак, цукаты. 

    

   Изюм и курагу необходимо предварительно замочить промыть и обсушить.

    

   Добавляем начинку в тесто. Перемешиваем ложкой. 

9. Готовим формочки. 

    

   Куличи можно выпекать в любой форме, которая вам нравится. Очень хорошо получаются в готовых бумажных формах, которые можно купить в магазине. 

    

   Для данного количества теста необходимо три формы диаметром 7 см, высотой 11 см. 

    

   Перекладываем тесто в формы. Наполнять формы до самого верха не нужно, так как тесто очень хорошо поднимается. Наполняем формы на 3/4 высоты.

10. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку. 

     

    Первые 15 минут выпекаем при 170 С, затем уменьшаем температуру до 150 С и выпекаем еще 30 минут. 

     

    Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Если кулич готов зубочистка будет сухая. 

    Достаем куличи из духовки и даем остыть.

11. Украшаем на свой вкус глазурью или шоколадом, а также посыпками. 

     

    Вкусные, мягкие, нежные куличи готовы! 

12. Приятного аппетита и светлой Пасхи!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1106