-
Овощной суп получается невероятно вкусный, если долго его не уваривать, а дать овощам сохранить свой вкус. Чтобы сделать его сытнее, можно добавить в него мясо. Куриный бульон отлично гармонирует с овощами. Если же варить мясо отдельно и добавить его в конце, суп сохранит привкус овощей и будет легким.
Ингредиенты:
- Курица – 2-3 бедрышка (или любая часть)
- Картошка – 300-400 г
- Кабачок – 1шт.
- Капуста – 200 г
- Перец болгарский – 2 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Соль
- Специи
Пошаговое приготовление рецепта:
Готовим в 2 л кастрюле.
Доводим воду до кипения и отвариваем курицу 30 минут. Затем вынимаем ее, чистим от костей и закладываем обратно
-
Картошку помыть, почистить и нарезать кубиками. Кладем в бульон.
-
Через 10 минут положить капусту, тонко нашинкованную.
-
Через 5 минут добавить кабачок, нарезанный кубиками.
-
И сразу же кладем измельченный перец. Варим все 5-7 минут.
-
Затем кладем зеленый лук. Зеленую часть можно нарезать особенно крупно.
-
И сразу же добавляем петрушку.
Солим по вкусу и томим на медленном огне еще 2 минуты.
-
И вот все готово!
-
Приятного аппетита!
60 минут 
